Bánh mì brioche nhân lê, xúc xích Ý và hạnh nhân (để trang trí)
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Bạn không nhất thiết phải nhồi gà tây hoặc gà với phần nhân bánh mì này. Chỉ cần nướng nó trong một khay riêng và dùng kèm với gia cầm. Bằng cách này, bạn sẽ có một món ăn kèm lớn hơn nhiều, đủ để chia sẻ. Công thức này sử dụng bánh mì brioche ngọt cắt khối thay vì bánh mì thông thường. Nó kết hợp tuyệt vời với xúc xích Ý thơm lừng, lê mọng nước và rau củ hỗn hợp đậm đà, trong khi những lát hạnh nhân lớn tạo thêm độ giòn ngon miệng. Nướng phần nhân trước, đậy kín bằng giấy bạc, để cho tất cả chất lỏng đông lại, sau đó bỏ giấy bạc ra vài phút trước khi phần nhân chín vàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Bánh mì brioche
- 110 g + 2 muỗng canh bơ không muối
- 2 chén hành tây, hành lá hoặc tỏi tây thái nhỏ
- 2 chén cần tây thái hạt lựu
- 1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
- 3 cốc nước dùng gà hoặc nước dùng gà tây ít muối
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
- Lê, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong bơ.
- 450 g xúc xích Ý (không vỏ), chiên giòn và băm nhỏ.
- 1 cốc hạnh nhân thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì brioche, kupaty (xúc xích chiên), cần tây, quả lê, cây xô thơm, cỏ xạ hương, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt bánh mì brioche thành những khối vuông 1 cm để được 16 cốc. Bánh mì cũ sẽ ngon hơn cho phần nhân. Nếu dùng bánh mì tươi, hãy trải đều các khối bánh lên khay nướng và nướng trong lò ở 150°C trong 15-20 phút.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 110g bơ. Cho hành tây, cần tây, lá xô thơm, cỏ xạ hương, muối và tiêu đen vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Đổ nước dùng gà vào, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- Trong một tô lớn, đánh đều trứng và rau mùi tây, sau đó cho bánh mì cắt nhỏ, hỗn hợp rau củ, lê đã sơ chế, thịt và hạnh nhân vào.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã được phết dầu mỡ (dung tích 3-4 lít) và rắc 2 muỗng canh bơ còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng ở 190°C (375°F) trong 30 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
