Bánh mì nhồi thịt xông khói, mận khô và hạt dẻ (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 18 phần ăn
Lượng calo 317, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 10 G., carbohydrate 46 G., sợi 2 G., cholesterol 51 mg, natri 410 mg, đường 3 G.

Nhân bánh mì là món ăn kèm phổ biến cho gà tây trong Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ, và cũng rất phù hợp cho các ngày lễ mùa đông khác. Nhân bánh có thể được nướng bên trong con gà tây, nhưng nhiều người thích làm riêng vì sẽ được nhiều hơn và đủ cho mọi người! Công thức này sử dụng bánh mì sourdough cắt khối vuông, kết hợp với mận khô, hạt dẻ, hương thảo thơm, rau củ và thịt xông khói vụn, khiến bất kỳ món ăn nào cũng trở nên hấp dẫn. Bạn có thể dùng bánh mì cũ hoặc nướng bánh mì tươi trong lò để giúp các khối bánh giữ được hình dạng tốt hơn và nhân bánh trông ngon mắt hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
6 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ.
5 cọng cần tây, thái nhỏ
2 củ hành tây, thái nhỏ
2 cốc mận khô đã bỏ hạt và bổ đôi
1 cốc hạt dẻ rang, đã bóc vỏ, thái nhỏ
3 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
16 cốc bánh mì sourdough cũ, cắt thành khối vuông 2,5cm (khoảng 900g)
3 quả trứng lớn, đánh nhẹ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì chua, mận khô, hạt dẻ, trứng, hương thảo, cần tây, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một chảo lớn, sâu lòng, đun chảy 4 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và xào, đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 10-12 phút. Thêm cần tây, hành tây, mận khô, hạt dẻ, hương thảo, muối và một chút tiêu đen xay. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hỗn hợp mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 6-8 phút.

Thêm nước dùng gà và đun sôi.
Cho bánh mì và hỗn hợp rau củ vào một bát lớn. Trộn nhẹ nhàng để bánh mì được phủ đều hỗn hợp. Thêm trứng đã đánh tan.
Phết bơ vào khuôn nướng dung tích 3 lít. Cho phần nhân bánh mì vào và xếp 4 muỗng canh bơ còn lại (cắt thành từng miếng) lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút.
Sau đó gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự