Bánh mì nhồi thịt xông khói, hạt dẻ và rau diếp đỏ (món ăn kèm)
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 276, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 11 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 27 mg, natri 504 mg, đường 1 G.
Lượng calo 276, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 11 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 27 mg, natri 504 mg, đường 1 G.
Món nhân bánh mì này không cần phải nướng bên trong con gà. Được nướng trên một khay nướng riêng, nó cũng rất hợp với gà tây, giăm bông hoặc thịt bò trong các dịp lễ và là một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc Giáng sinh hoặc Năm mới của bạn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 11 chén bánh mì Ý, chẳng hạn như bánh mì ciabatta, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
- 2 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết chảo.
- 3 và 1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 340 g thịt xông khói thái lát dày, cắt thành từng miếng.
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ.
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 chén hạt dẻ, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
- 1 cây rau diếp đỏ, cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, cần tây, cà rốt, hạt dẻ, rau diếp xoăn, hương thảo, Phô mai Parmesan, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Trước khi chuẩn bị phần nhân, hãy đặt các khối bánh mì ciabatta lên khay nướng và để khô ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết dầu ăn vào khay nướng hình chữ nhật kích thước 22x32 cm và để sang một bên.
- Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng nước dùng trên lửa vừa nhỏ.
- Cho thịt xông khói vào chảo lớn, đun trên lửa vừa. Chiên, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt, cần tây và hành tây đỏ, nêm muối. Tiếp tục nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi rau củ bắt đầu mềm và thịt xông khói giòn, thêm 4 phút nữa. Tắt bếp và cho hạt dẻ, hương thảo và rau diếp đỏ vào, đảo đều.
- Cho các miếng bánh mì vào một tô lớn. Thêm hỗn hợp rau củ cùng với dầu ô liu và 1 cốc phô mai Parmesan bào. Trộn đều. Thêm nước dùng và khuấy cho đến khi hỗn hợp bánh mì được làm ẩm hoàn toàn và đều.
- Trải đều phần nhân vào khuôn đã chuẩn bị và rắc phần phô mai Parmesan còn lại (1/2 chén) lên trên. Xếp các miếng bơ lên trên và đậy kín bằng giấy bạc. Nướng trong 30 phút, có đậy kín. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi phần nhân vàng nâu và giòn ở trên, khoảng 20 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
