Bánh mì nhồi xúc xích chorizo (món ăn kèm)
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Các nguyên liệu truyền thống của món bánh mì nhồi kiểu Mỹ—nước dùng gà và bánh mì cắt khối—được nâng tầm trong công thức này với xúc xích chorizo cắt miếng và các nguyên liệu đặc trưng của Mexico: phô mai queso fresco, bánh ngô chiên giòn, ớt và rau mùi tươi. Điều này mang đến cho món bánh mì ăn kèm gà tây này một hương vị đậm đà đậm chất Mỹ Latinh. Bánh mì cần phải để hơi khô để phần nhân không bị nhão. Nếu bạn chỉ có bánh mì tươi, hãy nướng nó trong lò.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 9 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 340 g khô xúc xích chorizo, thái hạt lựu
- 4 bó hành lá, thái nhỏ
- 4 lon ớt xanh băm nhỏ (mỗi lon 110g), để ráo nước.
- 2 thìa cà phê bột thì là
- 3 cốc nước dùng gà tây đã được nêm một chút muối.
- 2 quả trứng lớn
- 0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 gói (368 g) khoai tây chiên tortilla ngô, bẻ thành từng miếng.
- 8 cốc bánh mì trắng cũ, thái hạt lựu
- 2 cốc phô mai queso fresco, thái hạt lựu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, xúc xích chorizo, ớt, bánh tortilla, trứng, phô mai queso fresco, rau mùi, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C và phết dầu vào khuôn nướng dung tích 3 lít.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 8 muỗng canh bơ; cho xúc xích chorizo, hành lá, ớt và thìa là vào, đảo đều cho đến khi xúc xích chorizo chín vàng, khoảng 4 phút. Thêm nước dùng gà tây và đun sôi.
- Trong một tô lớn, đánh đều trứng và rau mùi. Thêm bánh tortilla chiên giòn, bánh mì và phô mai, nêm muối và tiêu. Từ từ đổ hỗn hợp xúc xích vào và khuấy đều để các nguyên liệu được phân bố đồng đều.
Bánh quy giòn:
Nếu bạn dùng bánh mì tươi, hãy nướng các miếng bánh mì trong lò ở nhiệt độ 150°C trong 15-20 phút. - Đổ phần nhân bánh mì vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc phần bơ còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
