Bánh mì nhồi xúc xích Chorizo và cải xoăn (món ăn kèm)
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Khẩu phần ăn: 1 trong 20 phần ăn
Lượng calo 294, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 10 G., carbohydrate 35 G., sợi 0 G., cholesterol 62 mg, natri 694 mg, đường 1 G.
Khẩu phần ăn: 1 trong 20 phần ăn
Lượng calo 294, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 10 G., carbohydrate 35 G., sợi 0 G., cholesterol 62 mg, natri 694 mg, đường 1 G.
Điểm nhấn của món bánh mì ngô này chính là xúc xích chorizo, một loại xúc xích Tây Ban Nha giúp phần nhân bánh có hương vị đậm đà. Khi các miếng xúc xích chorizo đã hơi vàng, cho tất cả các loại rau củ vào, bao gồm cả cải xoăn, để ngấm hết hương vị thơm ngon. Sau đó, trộn hỗn hợp xúc xích và rau củ với các miếng bánh mì ngô, rồi nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Lượng rau củ và lá xanh dồi dào làm cho món ăn thêm mọng nước và giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Dùng kèm với gà hoặc gà tây nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 60 g bơ
- 220 g xúc xích chorizo Tây Ban Nha, cắt thành từng miếng
- 1 bó cải xoăn nhỏ, rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành những sợi rất mỏng.
- 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
- 1 củ cà rốt lớn, thái nhỏ
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 8 cốc bánh mì ngô, cắt thành khối vuông và nướng trong lò (tốt nhất là dùng bánh mì ngô vàng để qua ngày)
- 4 cốc nước dùng gà
- 2 quả trứng, đánh tan
- 3 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích chorizo, bắp cải lá, bánh mì ngô, cà rốt, cần tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một chảo lớn, đáy dày, đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ sủi bọt, cho xúc xích chorizo vào và nấu trong 5 phút. Thêm rau củ và nấu đến khi mềm, thêm 5-8 phút nữa. Để nguội một chút.
- Cho bánh ngô vào một cái bát rất lớn. Đổ nước dùng và trứng đã đánh vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm rau củ đã nguội và rau mùi tây rồi trộn đều các nguyên liệu.
- Cho phần nhân vào một khay nướng lớn đã được phết bơ, dung tích 4 lít (1,5 lít) và đậy kín bằng giấy bạc. Nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
