Bánh mì nhồi xúc xích gà tây và hạt dẻ (món ăn kèm)
Số phiếu: 2
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 292, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 13 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 47 mg, natri 598 mg, đường 13 G.
Lượng calo 292, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 13 G., carbohydrate 34 G., sợi 2 G., cholesterol 47 mg, natri 598 mg, đường 13 G.
Giada De Laurentiis chuẩn bị món nhồi bánh mì kiểu Ý cho gà tây trong dịp lễ. Phần nhân chính là bánh mì ngô, kết hợp với xúc xích gà tây Ý ngọt, hạt dẻ hấp, nam việt quất khô và táo. Phần trang trí mọng nước và đầy hương vị, với các vị cay, ngọt và chua. Điểm nhấn tuyệt vời nhất là lớp vỏ phô mai Parmesan phủ bên ngoài phần nhồi bánh mì trong khi nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả táo xanh cỡ vừa, cắt thành khối vuông 2,5cm, bỏ lõi.
- 1 quả táo đỏ cỡ vừa, cắt thành khối vuông 2,5cm, bỏ lõi.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu 1cm.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ không muối + 2 muỗng canh bơ cắt nhỏ
- 1/4 cốc rượu vang trắng khô
- 1 gói (170 g) nam việt quất khô
- 0,5 muỗng canh muối
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 450 g xúc xích gà tây Ý ngọt tươi, đã bỏ vỏ.
- 1 lon (220g) hạt dẻ hấp nguyên hạt đóng hộp, băm nhỏ
- 220 g bánh mì ngô hoặc bánh mì trắng còn thừa từ hôm qua, cắt thành khối vuông 1 cm.
- Một nhúm ớt bột
- 1 cốc nước dùng gà đóng hộp
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích băm nhỏ, bánh mì ngô, củ năng, nam việt quất khô, Phô mai Parmesan, rượu vang trắng, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Trong một chảo cỡ vừa, cho táo, hành tây và 1 muỗng canh dầu ô liu vào, nấu trên lửa vừa nhỏ trong 10 phút cho đến khi mềm. Thêm rượu vang, nam việt quất, muối và tiêu đen, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nhấc khỏi bếp và để nguội.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, cho thịt xúc xích vào, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt ra, và nấu cho đến khi chín hẳn, khoảng 8-10 phút.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều hỗn hợp trái cây và hành tây, xúc xích, hạt dẻ, bánh mì ngô và ớt bột. Phân phối đều tất cả các nguyên liệu.
- Thêm nước dùng gà và 3/4 chén phô mai Parmesan. Cẩn thận đổ hỗn hợp vào khay nướng thủy tinh Pyrex kích thước 8x8x4 inch và rắc phần phô mai Parmesan còn lại lên trên. Thêm những miếng bơ nhỏ lên trên cùng.
- Đặt lên giá giữa của lò nướng và nướng cho đến khi mặt trên của phần nhân bánh mì chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Thể loại:
Công thức tương tự
