Bánh mì nhân cua (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 14 phần ăn
Lượng calo 253, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 14 G., carbohydrate 26 G., sợi 4 G., cholesterol 77 mg, natri 460 mg, đường 6 G.

Những người yêu thích hải sản sẽ thích món bánh mì nhồi đơn giản này với thịt cua tươi, dùng làm món ăn kèm với gà tây trong dịp lễ hội. Phần đế của món hầm là bánh mì khoai tây cắt khối vuông, thêm một chút rượu sherry khô, một nhúm tiêu cayenne và cỏ xạ hương tươi để tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng. Bánh mì nhồi này được nướng riêng với gà tây cho đến khi vàng giòn mặt trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110g bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 bó hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu
4 cọng cần tây, thái nhỏ
2 muỗng canh lá thyme tươi
1/4 cốc rượu sherry khô hoặc rượu vang trắng
3 cốc nước dùng gà hoặc nước dùng gà tây ít muối
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 quả trứng lớn
16 cốc bánh mì khoai tây cũ, cắt thành khối vuông 1cm (700g)
450 g thịt cua tươi, đã được phân loại để loại bỏ mảnh vỏ.
1 thìa cà phê bột ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, thịt cua, ớt ngọt, cần tây, hành lá, rượu vang trắng, rượu sherry, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C và phết bơ vào một khay nướng nông dung tích 3 lít.
Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy 6 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành lá, ớt chuông và cần tây vào; đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 6 phút. Thêm cỏ xạ hương và rượu sherry, đảo đều cho đến khi rượu sherry gần như bay hơi hết, khoảng 3 phút. Thêm nước dùng, muối và ớt cayenne, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.

Đánh đều trứng trong một tô lớn rồi cho hành lá vào. Thêm bánh mì cắt nhỏ, hỗn hợp rau củ và thịt cua rồi trộn đều. Cho hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cắt 2 muỗng canh bơ còn lại thành những miếng nhỏ và phết đều lên trên phần nhân; rắc thêm bột paprika.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-30 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự