Bánh mì nhân hạt dẻ, táo và anh đào khô (để trang trí)

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh mì nhồi hạt dẻ, táo và anh đào khô (món ăn kèm)

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 286, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 7 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 64 mg, natri 400 mg, đường 10 G.

Bánh mì brioche cắt hạt lựu mang lại hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy cho phần nhân bánh truyền thống, trong khi anh đào khô tạo thêm vị chua bất ngờ cho hương vị phức tạp. Cần tây, tỏi tây và táo tạo nên kết cấu mọng nước, đậm đà và là món ăn kèm tuyệt vời cho món gà hoặc gà tây trong dịp lễ. Món ăn kèm này được nướng riêng với gà, vì vậy bạn có thể dễ dàng tăng gấp đôi công thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

10 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
4 cọng cần tây, thái nhỏ
2 củ hành lá, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
2 quả táo Gala, thái hạt lựu 1cm.
1 lon (340g) hạt dẻ đóng hộp đã bóc vỏ, nghiền nhỏ (khoảng 1,5 cốc)
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
1 muỗng canh lá xô thơm tươi thái nhỏ
3 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 quả trứng lớn
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
16 cốc bánh mì brioche, cắt thành khối vuông 1cm (khoảng 700g)
1 cốc anh đào khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì brioche, tỏi tây, cần tây, táo, hạt dẻ, quả anh đào khô, cỏ xạ hương, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C và phết dầu vào khuôn nướng dung tích 3 lít.
Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm, đun chảy 8 muỗng canh (110 gram) bơ trên lửa vừa. Thêm cần tây, tỏi tây, táo, hạt dẻ, cỏ xạ hương, cây xô thơm, muối và một ít tiêu đen xay tươi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút.

Thêm nước dùng gà và đun sôi, sau đó tắt bếp và để sang một bên.
Trong một tô lớn, đánh đều trứng và 3 muỗng canh rau mùi tây. Thêm bánh mì cắt nhỏ, quả anh đào khô và hỗn hợp rau củ rồi trộn đều. Đổ hỗn hợp nhân vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cắt 2 muỗng canh bơ còn lại thành từng miếng nhỏ và phết lên trên nhân.
Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 30 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa. Rắc thêm 1 muỗng canh rau mùi tây còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự