Bánh mì nhồi hành tây và táo (món ăn kèm)

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 326, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 8 G., carbohydrate 42 G., sợi 3 G., cholesterol 47 mg, natri 684 mg, đường 11 G.

Công thức làm nhân bánh mì đa năng này với táo, cần tây và hành tây là món ăn kèm hoàn hảo cho gà tây hoặc gà. Thay vì dùng bột làm nhân bánh mì đóng gói sẵn, bạn có thể dùng bất kỳ loại bánh mì cũ nào có sẵn: bánh mì nâu, bánh mì trắng hoặc bánh mì nguyên cám. Nhân bánh có thể được nướng trong khay lớn hoặc trong các khuôn bánh muffin nhỏ, chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

165 g bơ mềm
Khoảng 2 chén cần tây thái nhỏ
3-4 quả táo McIntosh, gọt vỏ, bổ làm tư và thái nhỏ.
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ, hoặc 2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
2 muỗng canh gia vị cho gia cầm
8 cốc hỗn hợp nhân bánh mì mua sẵn, ví dụ như Pepperidge Farm.
4–5 cốc nước dùng gà, tùy theo nhu cầu
1 quả trứng, đánh tan (nếu làm bánh muffin)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, cần tây, bánh mì trắng, gia vị gia cầm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho 110 g bơ vào chảo và đun chảy. Khi bơ tan chảy, cho cần tây, táo và hành tây vào. Nêm muối, tiêu và gia vị cho thịt gia cầm. Nấu cho đến khi rau và táo bắt đầu mềm, khoảng 5-6 phút.

Cho hỗn hợp bánh mì vào chảo và khuấy đều. Thêm nước dùng gà vào phần nhân cho đến khi bánh mì mềm nhưng không bị nhão. Để phần nhân nguội trong chảo hoặc trong bát.

Bột làm bánh mì:
Bạn cũng có thể sử dụng bánh mì nướng giòn tự làm từ bất kỳ loại bánh mì nào: bánh mì đen, bánh mì trắng hoặc bánh mì nguyên cám. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi: mỗi loại 1/4 chén rau mùi tây, cỏ xạ hương và cây xô thơm thái nhỏ.
Đổ đầy vào khay nướng:

Phết 30g bơ vào khuôn nướng. Múc phần nhân vào khuôn và rắc phần bơ còn lại lên trên. Nướng cho đến khi mặt trên giòn, khoảng 15-20 phút. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bánh muffin:

Phết đều khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn với 55g bơ còn lại. Trộn đều trứng đã đánh tan vào hỗn hợp nhân. Múc hỗn hợp nhân vào khuôn nướng bánh muffin. Nướng cho đến khi mặt bánh giòn, khoảng 10-15 phút. Chuyển bánh muffin ra đĩa và dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Ghi chú

Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy sử dụng bột làm bánh mì ngô mua sẵn hoặc bánh mì ngô làm sẵn. Chỉ cần nhớ để bánh khô qua đêm.