Cơm trộn kiểu Á làm trong 15 phút
Số phiếu: 2
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món salad bổ dưỡng, ngon miệng này chỉ mất 15 phút để hoàn thành. Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, hãy bào gừng tươi thay vì băm nhỏ, cắt bỏ cuống nấm shiitake bằng kéo thay vì dao, và mua cơm gạo lứt đã nấu chín, cà rốt bào sẵn đóng gói và đậu edamame đã bóc vỏ. Thức ăn thừa từ bữa tối hôm qua cũng là một lựa chọn nếu bạn có.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 cm củ gừng
- 1/3 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1/3 muỗng canh giấm gạo
- 3 muỗng canh nước tương
- 4 thìa cà phê dầu mè đen
- 180g nấm shiitake (khoảng 4 chén), bỏ cuống.
- 2 củ hành lá
- 1 cốc đậu nành luộc đông lạnh đã tách vỏ, rã đông.
- 4 chén cơm gạo lứt đã nấu chín (hoặc cơm thừa) mua ở cửa hàng
- 2 miếng ức gà nướng
- 1 cốc cà rốt bào
- 140 g rau arugula nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo lứt, củ gừng, nấm shiitake, cà rốt, gà nướng, hành lá, rau arugula, đậu edamame, giấm gạo, nước tương, dầu mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Gọt vỏ gừng và bào nhỏ vào một tô lớn. Thêm dầu ô liu, giấm, nước tương và dầu mè. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để riêng 2 muỗng canh nước sốt. Cắt mỏng nấm và hành lá (tách phần trắng và phần xanh).
- Cho nấm thái lát, phần trắng của hành lá và đậu edamame vào bát lớn đựng nước sốt. Trộn đều các nguyên liệu và để ướp ở nhiệt độ phòng (nấm sẽ mềm hơn) trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Để riêng phần hành lá còn lại để dùng khi ăn.
- Cho gạo lứt vào bát thủy tinh và xới tơi bằng nĩa. Đặt một khăn giấy ẩm trực tiếp lên trên cơm và hâm nóng trong lò vi sóng cho đến khi nóng đều và mềm, khoảng 3 phút.
- Trong khi đó, lột bỏ da gà và cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, khoảng 2 chén. Trộn thịt gà, cơm nóng và cà rốt với nấm và đậu nành luộc. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Trộn rau arugula với phần nước sốt còn lại trong một bát lớn. Nêm nếm nhẹ nhàng với muối và tiêu. Chia đều rau arugula ra 4 đĩa lớn và cho 2 chén salad lên mỗi phần ăn. Trang trí với hành lá.
Thể loại:
Công thức tương tự
