Salad bắp cải đỏ kiểu Á với đậu phộng

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 116, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 200 mg, đường 6 G.

Món salad tươi ngon, giàu vitamin này được làm từ bắp cải đỏ thái sợi nhỏ, hành lá, rau mùi và húng quế, trộn với nước sốt bơ đậu phộng chua ngọt thay vì sốt mayonnaise truyền thống. Hãy chọn loại bơ đậu phộng không thêm muối, vì các nguyên liệu khác đã có muối. Một chút nước tương, dầu mè đen, mật ong, mù tạt cay, nước cốt chanh và gừng tươi bào nhỏ tạo nên hương vị châu Á tuyệt vời cho nước sốt. Đậu phộng rang băm nhỏ tạo thêm độ giòn cho bắp cải, một món ăn mà ngay cả trẻ em cũng sẽ thích. Món salad bắp cải châu Á với đậu phộng này rất hợp với các món gà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn không muối
1 muỗng canh mù tạt cay
1 muỗng canh dầu mè đen
1 muỗng canh nước tương
2 thìa cà phê gừng tươi đã gọt vỏ và bào nhỏ
2 thìa cà phê mật ong hoặc mật hoa agave
Nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 2 muỗng canh)
6 chén bắp cải đỏ thái sợi mỏng (khoảng nửa bắp cải cỡ vừa)
1/4 chén húng quế tươi thái mỏng
2 muỗng canh rau mùi tươi, thái nhỏ
3 củ hành lá, thái mỏng theo đường chéo
2-3 muỗng canh đậu phộng rang không muối, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, mù tạt, dầu mè, nước tương, củ gừng, Mật ong, Mật hoa cây thùa, chanh xanh, bắp cải đỏ, húng quế, rau mùi, hành lá, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều bơ đậu phộng, mù tạt, dầu mè, nước tương, gừng, mật ong và nước cốt chanh. Thêm bắp cải, húng quế, rau mùi và hành lá rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Cho ra đĩa, rắc lạc rang băm nhỏ lên trên và dùng ngay.

Thể loại: