Salad thịt heo kiểu Á

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 350, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 31 G., carbohydrate 10 G., sợi 3 G., cholesterol 76 mg, natri 762 mg, đường 3 G.

Món salad này được làm từ thịt lợn xay và bắp cải, cùng với vô số gia vị tươi ngon đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á tạo nên hương vị độc đáo. Trộn bắp cải với nước sốt chanh và bơ đậu phộng, sau đó xào thịt lợn với hành tây, gừng tươi, tương ớt tỏi và nước mắm. Trước khi dùng, cho cả hai nguyên liệu vào bát và đừng quên rắc thêm đậu phộng rang giòn. Món salad này rất ngon ngọt, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả chanh
1 muỗng canh bơ đậu phộng
1 gói (280 g) rau trộn để làm salad bắp cải (như cải xoăn, củ cải trắng và bắp cải)
2 quả dưa chuột, thái mỏng
1 củ hành tím, thái mỏng
1 muỗng canh gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
450 g thịt lợn băm
1 muỗng canh tương ớt tỏi
1 muỗng canh nước mắm
1 chén rau mùi tươi hoặc bạc hà
1/4 chén đậu phộng rang muối băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chanh xanh, Bơ đậu phộng, hỗn hợp salad, bắp cải lá, dưa chuột, hành tím, củ gừng, thịt lợn băm, sốt tỏi, nước mắm, rau mùi, bạc hà, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Nạo vỏ chanh và để riêng, sau đó vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh vào một bát lớn và cắt nửa quả còn lại thành những miếng nhỏ. Trộn 1 thìa cà phê bơ đậu phộng với một chút muối và nước cốt chanh. Cho bắp cải và dưa chuột vào rồi trộn đều với nước sốt.
Trong một chảo lớn, đun nóng 2 thìa cà phê dầu lạc còn lại trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào đến khi mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Cho gừng vào xào, đảo đều, đến khi mềm nhưng không bị cháy, khoảng 1 phút. Cho thịt lợn xay và 1/2 thìa cà phê muối vào, dùng thìa gỗ tán nhỏ thịt, xào đến khi thịt chín vàng đều, khoảng 6 đến 8 phút. Cẩn thận chắt bớt mỡ trong chảo, chỉ để lại khoảng 1 thìa canh. Cho tương ớt, nước mắm và vỏ chanh bào vào, khuấy đều rồi tắt bếp.