Sốt cà rốt kiểu Á
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cà rốt ngọt tự nhiên là nguyên liệu tuyệt vời cho món nước chấm sánh mịn kiểu Á. Nướng cà rốt trong lò để có hương vị đậm đà hơn, rồi trộn đều với tương miso, gừng, giấm gạo và nước tương để tạo vị cay đặc trưng. Nên chọn loại tương miso trắng nhẹ, vì sẽ không làm thay đổi màu sắc tươi tắn của nước chấm. Dùng nước chấm này như món khai vị với bánh gạo giòn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Cho 450g cà rốt (cắt khúc 5cm) lên khay nướng cùng 1 củ hành tím bổ đôi, dầu ăn và muối hạt. Nướng trong lò ở 220°C (425°F) cho đến khi mềm, khoảng 25 phút; để nguội một chút. Cho vào máy xay thực phẩm; thêm 1/2 cốc nước, 1/4 cốc tương miso trắng, 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ, 2 cọng hành lá băm nhỏ, 2 muỗng canh dầu ăn, và mỗi loại 1 muỗng canh giấm gạo và nước tương. Xay nhuyễn cho đến khi mịn, sau đó cho ra bát và rắc hạt mè và hành lá lên trên. Dùng kèm với bánh gạo giòn.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, hành tím, miso (tương đậu nành), củ gừng, hành lá, giấm gạo, nước tương, mè, bánh quy giòn
Thể loại:
Công thức tương tự
