Salad cơm súp lơ kiểu Tex-Mex

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cơm súp lơ trắng bổ dưỡng được tẩm ướp hương vị đậm đà của miền Nam khi chế biến thành món salad Tex-Mex. Bạn sẽ cần những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực này: ngô nướng (nguyên hạt), đậu đen đóng hộp và pico de gallo (một loại sốt Mexico làm từ rau củ tươi thái nhỏ). Pico de gallo thường bao gồm cà chua, hành tây trắng và ớt, tất cả được nêm gia vị với nước cốt chanh. Nước cốt chanh này, cùng với nước ép cà chua, cũng sẽ được dùng làm nước sốt cho toàn bộ món salad. Món ăn này rất no bụng và có thể được dùng như một món khai vị hoặc món ăn kèm riêng biệt.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm 450 g (4 cốc) cơm rau súp lơ và rắc muối và tiêu đen cho vừa ăn. Nấu, khuấy đều, cho đến khi bắp cải chuyển màu nâu, khoảng 1 phút. Cho 1 cốc ngô nướng đã rã đông vào, khuấy đều. Cho ra đĩa và để nguội. Sau đó trộn với 14 oz đậu đen đóng hộp đã rửa sạch và 1 cốc pico de gallo (Chắt bỏ phần nước), nếu cần thì thêm 2-4 muỗng canh nước sốt pico de gallo.