bánh mì kẹp salad gà

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh mì kẹp salad gà - Công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dành cho gà:

Nguyên con gà nặng 1.800 g.
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
1/2 quả chanh
3 nhánh rau mùi tây hoặc ngải giấm

Đối với sốt mayonnaise:

2 lòng đỏ trứng
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh mù tạt Dijon
3/4 cốc dầu thực vật
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
Muối hạt

Đối với món salad:

2 cọng cần tây, thái hạt lựu
2 muỗng canh lá cần tây thái nhỏ
1 củ hành tím cỡ vừa, băm nhỏ.
3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
3 muỗng canh hẹ băm nhỏ
1 muỗng canh lá ngải giấm tươi băm nhỏ
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
Nước cốt chanh tươi tùy khẩu vị
2 ổ bánh mì baguette, cắt dọc.
Khoai tây chiên ăn kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, rau mùi tây, ngải giấm, cần tây, hẹ, hành tím, chanh vàng, nước cốt chanh, khoai tây chiên, bánh mì baguette, trứng, mù tạt Dijon, ớt cayenne xay, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Chiên gà: Làm nóng lò nướng đến 230 độ C. Rửa sạch và lau khô gà. Nêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu cả bên trong lẫn bên ngoài gà.

Nhét nửa quả chanh và vài nhánh rau thơm vào bên trong con gà. Đặt gà vào khay nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 giờ 10 phút. Nhiệt độ bên trong gà phải đạt 165 độ F (75 độ C).

Đặt gà lên thớt và để nguội một chút. Lột bỏ da; bạn sẽ không cần đến nó. Sau đó, tách thịt ra khỏi xương và xé nhỏ. Bọc thịt lại và cho vào tủ lạnh.
Chuẩn bị sốt mayonnaise: Trong một tô chịu nhiệt lớn đặt trên nồi nước đang sôi liu riu (tô không được chạm vào nước), cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh và mù tạt vào. Đun trong 2 phút, khuấy đều liên tục.

Nhấc bát ra khỏi chảo và từ từ đổ dầu thực vật vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm 1 muỗng canh nước, ớt bột cayenne và 1/2 muỗng cà phê muối.

Chuẩn bị món salad: Cho cần tây, lá cần tây, hành tím, rau mùi tây, hẹ, ngải cứu và thịt gà vào sốt mayonnaise đã chuẩn bị. Nêm nếm muối, tiêu và nước cốt chanh cho vừa ăn.

Múc bớt phần ruột bánh mì baguette và cho salad gà vào bên trong. Cắt thành từng miếng. bánh mì kẹpDùng kèm với khoai tây chiên.