Bánh mì kẹp cá chiên với salad bắp cải trộn và dưa chua

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh mì kẹp cá chiên, salad bắp cải trộn và dưa chua

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 632, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 38 G., carbohydrate 48 G., sợi 3 G., cholesterol 103 mg, natri 948 mg, đường 0 G.

Để làm món bánh mì kẹp này, hãy dùng bánh mì hoagie dài để có thể chứa được càng nhiều cá rô phi chiên ngon tuyệt càng tốt—cá mềm và mọng nước, được phủ một lớp vỏ bột ngô giòn và cay. Hãy ăn kèm bánh mì kẹp cá chiên với salad bắp cải trộn sốt mayonnaise béo ngậy cùng hành lá, mù tạt và ớt jalapeño cay, và thưởng thức thôi nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá rô phi, mỗi miếng nặng từ 150 - 170 g.
1 cốc sữa
1 cốc bột bắp
2 củ hành lá, thái mỏng
1/4 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh mù tạt hạt
2 muỗng canh ớt jalapeno ngâm chua thái nhỏ và 0,5-1 muỗng canh nước ngâm
Dầu thực vật hoặc dầu lạc, dùng để chiên ngập dầu.
3 chén xà lách iceberg thái nhỏ (khoảng nửa cây xà lách nhỏ)
4 mềm bánh mì hoagie, cắt đôi theo chiều ngang rồi chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, rau diếp iceberg, bánh mì kẹp, bột ngô, sữa, mù tạt nguyên hạt, ớt jalapeno, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ sữa vào một bát cỡ vừa và nêm muối, tiêu. Cho cá vào ngâm cho đến khi sẵn sàng chiên. Đổ bột ngô vào khay nướng và thêm 0,5 muỗng cà phê muối và tiêu đen.
Trong một bát, trộn đều hành lá, sốt mayonnaise, mù tạt, ớt jalapeño và 1/2 muỗng canh nước muối. Trong một chảo lớn, đun nóng khoảng 5cm dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi đạt 175°C (350°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Lấy 2 miếng phi lê cá rô phi ra khỏi sữa, lắc nhẹ để loại bỏ phần sữa thừa, rồi lăn qua bột ngô cho phủ đều. Cẩn thận thả cá vào dầu và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút. Vớt cá ra đĩa lót giấy thấm dầu và nêm thêm muối. Lặp lại với các miếng phi lê còn lại.