Bánh mì kẹp thịt heo xé, giăm bông và salad bắp cải trộn kiểu nhiệt đới

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp thịt heo xé, thịt nguội và salad bắp cải trộn kiểu nhiệt đới

Thời gian: 5 giờ 35 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6 - 8

Để làm món bánh mì kẹp kiểu Hawaii này, thịt vai heo được hầm chậm cho đến khi thịt mềm rục. Nước sốt làm từ nước thịt, đường nâu, mật mía, cà phê xay và bột ớt ancho tạo nên hương vị đậm đà tuyệt vời. Thịt heo sau khi nấu được xé nhỏ bằng nĩa và ăn kèm với bánh mì, giăm bông áp chảo và salad cải xoăn nhiệt đới với xoài và dứa. Bánh mì kẹp rất mọng nước và đậm đà hương vị. Một phần vai heo đủ để làm nhiều bánh mì kẹp cho cả một nhóm người.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt lợn

1 miếng thịt vai heo không xương nặng 1,3 kg, cắt thành 4 miếng.
1/4 cốc đường nâu
2-3 muỗng canh cà phê xay
2 muỗng canh bột ớt ancho
1 muỗng canh mật mía

Salad bắp cải

2 muỗng canh hỗn hợp salad bắp cải thái sợi
Nửa quả dứa, thái hạt lựu (khoảng 2 chén)
1 quả xoài, thái hạt lựu (khoảng 1 chén)
1 bó hành lá (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái nhỏ
2 muỗng canh giấm gạo
1 quả ớt Fresno, bỏ hạt và thái mỏng.

Bánh mì

1 lon (340g) thịt giăm bông đóng hộp, bổ đôi và thái lát dày 2cm.
12 Bánh mì ngọt Hawaii hoặc bánh mì khoai tây cắt đôi theo chiều ngang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: vai heo, thịt lợn, bắp cải trắng, Ớt Fresno, giăm bông, Bánh mì Hawaii, quả xoài, Quả dứa

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị thịt lợnTrong nồi nấu chậm dung tích 6 lít, cho đường nâu, cà phê, bột ớt, 2 muỗng canh nước, mật mía, 1,5 muỗng canh muối và một ít tiêu xay vào. Thêm thịt lợn và khuấy đều. Đậy nắp và nấu ở lửa lớn cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 5 tiếng.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị món salad bắp cải trộn.Trong một tô, trộn đều hỗn hợp bắp cải, dứa, xoài, hành lá, giấm, ớt và 1/2 muỗng cà phê muối; khuấy đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Dùng muỗng thủng vớt thịt lợn ra bát và để nguội một chút. Lọc phần nước sốt qua rây mịn vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn một nửa, khoảng 5 phút. Xé thịt lợn bằng hai cái nĩa, sau đó cho nước sốt vào và khuấy đều. Đậy nắp để giữ ấm.
Chuẩn bị các bánh sandwichĐặt chảo chống dính cỡ vừa lên bếp với lửa vừa. Cho giăm bông vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt. Dọn giăm bông, thịt heo xé và bắp cải lên bánh mì.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Các món ăn mùa hè / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực Hawaii

Bộ sưu tập công thức nấu ăn