Kẹo sô cô la mạch nha
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 viên nấm cục
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 viên nấm cục
Điểm nhấn của những viên sô cô la thủ công này chính là sữa mạch nha. Kết hợp với một chút mật ong, nó tạo nên hương vị đậm đà và sâu lắng hơn cho sô cô la. Một phần sữa mạch nha được thêm trực tiếp vào khối sô cô la, trong khi phần còn lại được dùng làm lớp phủ bên ngoài những viên truffle đã hoàn thành. Những viên sô cô la này rất thích hợp để gói quà, buộc ruy băng và làm quà tặng - ai cũng thích đồ ngọt thủ công!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ (không phải dạng hạt)
- 1/3 cốc kem tươi
- 2 muỗng canh mật ong
- 1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh bột sữa mạch nha
- 2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, kem, bột sữa mạch nha, nấm cục, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đổ khoảng 2,5 cm nước và đun nhỏ lửa. Cho sô cô la vào một cái bát chịu nhiệt cỡ vừa, có thể đặt bát lên trên nồi mà không chạm vào nước. Đặt bát lên trên nồi nước và đun chảy sô cô la, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mịn. Nhấc khỏi bếp.
- Trong khi đó, cho kem tươi, mật ong và 2 muỗng canh bột sữa mạch nha vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều để mật ong và mạch nha tan hết. Từ từ cho hỗn hợp kem vào sô cô la và đánh đều cho đến khi mịn và bóng. Cho bơ vào và khuấy đều cho đến khi tan chảy. Đậy kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi mát cho đến khi hỗn hợp đông lại một chút, khoảng 1 giờ.
- Lót giấy nướng lên khay nướng có thành. Múc 1 thìa canh đầy hỗn hợp sô cô la, vo thành viên tròn và đặt lên khay đã chuẩn bị. Cho vào tủ lạnh 15 phút. Đổ 1/4 cốc bột sữa mạch nha còn lại vào một đĩa nông và lăn các viên truffle trong đó.
Thể loại:
Công thức tương tự
