Bánh quy cà phê hạt điều

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 34

Bánh quy biscotti Ý khô và giòn là món ăn kèm hoàn hảo cho cà phê: bạn có thể nhúng chúng vào tách cà phê hoặc chỉ đơn giản là nhấm nháp khi đang di chuyển. Công thức bánh biscotti này sử dụng cà phê hòa tan và hạt điều trong bột, mang lại cho chúng hương thơm cà phê và hạt điều dễ chịu. Những chiếc bánh biscotti này có thời hạn sử dụng lâu, vì vậy bạn sẽ luôn có sẵn món ăn vặt để thưởng thức cùng cà phê hoặc trà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
2/3 muỗng canh + 4 muỗng cà phê Sahara
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê espresso hòa tan
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối hạt
4 muỗng canh bơ không muối, làm mềm
2 quả trứng lớn
1 muỗng canh nước
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1,5 cốc hạt điều rang
Lòng trắng của 1 quả trứng gà lớn, đánh nhẹ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, hạt điều, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong máy xay thực phẩm, cho bột mì, 2/3 cốc đường, bột cà phê espresso, bột nở và muối vào. Thêm bơ và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát ẩm. Cho hỗn hợp ra một tô lớn.

Trong một tô nhỏ, đánh đều trứng, nước và chiết xuất vani; thêm hỗn hợp bột mì và nhào thành bột vụn. Ép các miếng bột lại với nhau và nhào cho đến khi ẩm và mịn. Trộn đều hạt điều vào.
Trải giấy nướng lên khay nướng. Chia bột làm đôi và đặt lên khay đã chuẩn bị. Nặn bột thành hai ổ bánh mì kích thước 27 x 5 cm, cách nhau 7 cm. Phết lòng trắng trứng đánh tan lên mỗi ổ bánh và rắc 2 thìa cà phê đường lên trên và hai bên. Nướng trong 30 phút.
Để bánh biscotti nguội trên khay nướng trong 5 phút. Chuyển bánh sang thớt và dùng dao răng cưa sắc bén cắt thành từng lát dày 1 cm. Xếp các lát bánh lên khay nướng và nướng, xoay khay ở giữa thời gian nướng, trong 25 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn. Bảo quản bánh biscotti trong hộp kín trong tối đa 2 tuần..

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự