Bánh quy Biscotti vị Moccaccino hạt phỉ

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 108, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 13 G., sợi 1 G., cholesterol 19 mg, natri 62 mg, đường 7 G.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại bánh quy hoàn hảo để chấm cà phê hoặc trà, thì bánh biscotti chính là lựa chọn tuyệt vời! Loại bánh này được nướng hai lần, tạo nên độ giòn tan. Nếu bạn định dùng kèm với cà phê, phiên bản vị mocha này là một sự lựa chọn xuất sắc. Với hương vị sô cô la hòa quyện cùng vị cà phê, bánh có thêm những hạt phỉ nguyên hạt và sẽ chinh phục bạn bởi hương vị đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp + thêm bột để nhào bột.
1/4 cốc bột ca cao
2 muỗng canh bột cà phê espresso hòa tan
3/4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê muối
90 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
1 cốc đường
2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 muỗng canh hạt phỉ đã chần

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, hạt phỉ, ca cao, cà phê, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột cacao, bột cà phê espresso, bột nở, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3-5 phút. Cho từng quả trứng vào đánh đều, sau đó thêm chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho hỗn hợp bột vào và trộn đều cho đến khi mịn. Cho hạt phỉ vào và khuấy đều.

Chia bột làm đôi và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc nhẹ bột mì lên tay và bột, sau đó nặn mỗi phần thành hình ổ bánh mì kích thước 27x5 cm, cách nhau khoảng 12 cm. Cho vào ngăn đá cho đến khi bột cứng lại, khoảng 10 phút.
Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh phồng lên và cứng lại, khoảng 25-30 phút. Để nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang thớt. Giảm nhiệt độ lò xuống 160°C.
Cắt bánh mì theo chiều ngang thành từng lát dày 1 cm. Xếp các lát bánh, mặt cắt úp xuống, lên khay nướng. Cho lại vào lò nướng và nướng tiếp, xoay khay ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín hoàn toàn, khoảng 40 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn (bánh biscotti sẽ cứng lại khi nguội).

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự