Sốt chấm củ dền và hạt điều

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Khác với các loại sốt chấm phổ biến khác, sốt củ dền lành mạnh hơn nhiều, nhưng vẫn mịn màng và ngon miệng. Món này được làm từ củ dền nướng, sau đó xay nhuyễn với bơ hạt điều trong máy xay thực phẩm, tạo nên kết cấu dạng sệt. Bạc hà tươi, tỏi và ớt jalapeño cay nồng làm cho món khai vị này thêm phần hấp dẫn. Rưới thêm dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao, rắc thêm bạc hà và thưởng thức cùng bánh quy giòn hoặc rau sống.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 củ củ dền cỡ vừa
3/4 cốc bột hạt điều
3 muỗng canh nước cốt chanh
Nửa quả ớt jalapeno
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 thìa cà phê bột thì là

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, hạt điều, ớt jalapeno, củ gừng, nước cốt chanh, tỏi, thì là, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt 3 củ củ dền cỡ vừa lên một tờ giấy bạc và rưới dầu ô liu; bọc kín bằng giấy bạc. Đặt lên khay nướng và nướng trong lò ở 200°C (400°F) cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ 20 phút; để nguội. Bóc vỏ.
Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn củ dền với 3/4 cốc bơ hạt điều, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 quả ớt jalapeño, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ và bột thì là; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.