Bánh quy dừa

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 177, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 2 G., carbohydrate 24 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 55 mg, đường 14 G.

Ai cũng sẽ yêu thích những chiếc bánh quy dừa thuần chay này. Ngọt ngào và giòn tan, chúng rất hợp với trà và cà phê, và lớp phủ dừa nhẹ mang lại cho chúng vẻ ngoài quyến rũ, đậm chất lễ hội. Theo truyền thống, bánh biscotti được nướng hai lần: đầu tiên, bột được tạo hình thành ổ, nướng đến khi chín một nửa, sau đó cắt lát và nướng lại cho đến khi vàng đều. Những chiếc bánh biscotti này mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa dừa và hạt mắc ca rang muối. Hãy thử chúng nhé!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc dừa vụn không đường
1 cốc đường cát
2 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1/3 muỗng canh dầu dừa
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 cốc hạt mắc ca rang muối, băm nhỏ
1 cốc đường bột
2 muỗng canh kem dừa
1/8 - 1/4 thìa cà phê chiết xuất dừa
Đường hạt to, để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: vụn dừa, dầu dừa, hạt mắc ca, kem dừa

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 350°F (175°C). Rải 1 cốc dừa lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 3 phút. Để nguội hoàn toàn. Cho vào máy xay thực phẩm, thêm đường cát và xay nhuyễn. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô, trộn hỗn hợp đường dừa với bột mì, bột nở, baking soda và muối. Làm tan chảy dầu dừa trong lò vi sóng; cho vào hỗn hợp bột cùng với vani và 1/3 cốc nước, dùng thìa gỗ trộn đều thành một khối bột đặc. Thêm hạt mắc ca và 1/2 cốc dừa vụn còn lại; nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột quyện lại với nhau.

Chia bột làm đôi và tạo thành hai ổ bánh mì kích thước 22 x 5 cm; đặt mỗi ổ bánh lên một khay nướng. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín vàng và chắc, khoảng 25 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 300°F (150°C).
Để bánh nguội trong 10 phút, sau đó chuyển chúng sang thớt; dùng dao răng cưa cắt chéo thành từng lát dày 2 cm. Xếp các lát bánh úp mặt cắt xuống khay nướng. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh vàng nâu và vẫn còn hơi mềm ở giữa, khoảng 20-25 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng. Bánh biscotti sẽ giòn hơn khi nguội.
Trộn đường bột với kem dừa và tinh chất dừa cho đến khi mịn. Nhúng bánh biscotti vào hỗn hợp đường và rắc đường hạt to lên trên.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự