Bánh quy Biscotti "Confetti"
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 257, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 29 mg, natri 137 mg, đường 16 G.
Lượng calo 257, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 29 mg, natri 137 mg, đường 16 G.
Những chiếc bánh quy giòn tan này là món ăn kèm hoàn hảo với trà hoặc cà phê, và những hạt rắc màu sắc rực rỡ mang lại cho chúng vẻ ngoài bắt mắt. Bánh quy Biscotti được nướng hai lần: đầu tiên, khối bột được nướng, sau đó được cắt thành từng lát, rồi nướng lại trong lò. Nướng càng lâu, bánh càng giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 3/4 thìa cà phê muối hạt
- 1 cốc dầu dừa, đun chảy
- 1 cốc đường
- 3 quả trứng lớn
- 1 muỗng canh tinh chất vani nguyên chất (ví dụ như McCormick)
- 0,5 cốc giấy trang trí ăn được + thêm một ít để rắc lên trên
- Muối biển, để rắc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, dầu dừa, trứng, giấy kim tuyến
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối hạt; để riêng. Trong một tô lớn, trộn đều dầu dừa và đường. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều, sau đó cho thêm chiết xuất vani. Trộn đều các nguyên liệu khô vào hỗn hợp ướt, rồi thêm phần phủ lên trên.
- Trải giấy nướng lên khay nướng. Chia bột làm đôi và tạo hình mỗi phần thành một hình chữ nhật dài khoảng 10 cm trên khay nướng. Đặt các ổ bánh mì cách nhau một chút vì bột sẽ nở trong khi nướng. Rắc vụn giấy trang trí và một ít muối biển lên trên. Nướng trong 25 phút.
- Lấy khay nướng ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 120°C. Chuyển các ổ bánh mì sang thớt và dùng dao răng cưa cắt thành từng lát dày 2,5 cm. Xếp các lát bánh lên khay nướng.
- Đặt khay nướng trở lại lò và nướng thêm 20 phút nữa (nướng càng lâu, bánh quy sẽ càng giòn). Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội trên khay nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
