Bánh phô mai mini bí ngô
Số phiếu: 1
Thời gian: 5 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18
Những chiếc bánh phô mai bí ngô mini này được làm từ bánh quy gừng. Chỉ cần đặt chúng vào khuôn muffin, cho nhân lên trên và nướng. Trang trí mỗi chiếc bánh với kem chua và rắc thêm một chút gia vị bí ngô thơm lừng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 18 bánh quy gừng
- 220 g phô mai kem, làm mềm
- 2/3 cốc đường cát
- 1/3 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
- Muối mịn
- 2 quả trứng ở nhiệt độ phòng
- 1 và 1/4 cốc + 1/3 cốc kem chua
- 1/3 cốc kem tươi
- 1 lon (425 g) bí đỏ nghiền đóng hộp
- 1 muỗng canh gia vị bánh bí ngô, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, kem phô mai, trứng, kem, kem chua, đường nâu, gia vị bánh bí ngô
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót khuôn nướng bánh muffin 18 ngăn bằng giấy lót. Đặt một chiếc bánh quy vào đáy mỗi ngăn.
- Trong một tô lớn, đánh kem phô mai với đường trắng, đường nâu và 1/4 muỗng cà phê muối mịn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và sánh, khoảng 2 đến 3 phút. Cạo sạch thành tô, giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và đánh đều trứng, từng quả một, cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Khuấy đều 1/3 cốc kem chua và kem tươi. Thêm bí đỏ nghiền và gia vị bánh bí đỏ rồi trộn đều cho đến khi mịn. Chia đều hỗn hợp nhân vào các khuôn cupcake, đổ gần đầy khuôn.
- Nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 40-45 phút. Dùng dao nhọn cắm vào giữa bánh, dao rút ra vẫn còn ướt nhưng sạch. Múc khoảng 1 thìa canh đầy kem chua lên mỗi chiếc bánh phô mai, phết nhẹ nhàng bằng thìa. Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn, khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm. Rắc gia vị bánh bí ngô lên mỗi chiếc bánh phô mai.
Thể loại:
Công thức tương tự
