Bánh phô mai bí ngô cá nhân

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 154, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 2 G., carbohydrate 19 G., sợi 1 G., cholesterol 41 mg, natri 112 mg, đường 13 G.

Những chiếc bánh phô mai nhỏ xinh này được nướng trong khuôn muffin bằng kim loại. Mỗi chiếc bánh được làm từ một chiếc bánh quy xốp. Đặt một chiếc bánh quy vào đáy mỗi khuôn muffin, phủ lên trên một lớp bánh phô mai bí ngô dày, rồi nướng trong lò. Bánh phô mai sau khi nướng cần thời gian để nguội hoàn toàn và đông lại trong tủ lạnh, vì vậy tốt nhất nên nướng vào tối hôm trước. Khi dùng, trang trí mỗi chiếc bánh với kem tươi đánh bông và gừng kẹo, tạo thêm hương vị cay nồng tuyệt vời cho món tráng miệng bí ngô ngọt ngào này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

18 bánh quy xốp vị vani
220 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường cát
1/3 cốc đường nâu đậm
1/4 thìa cà phê muối mịn
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
1/3 cốc kem tươi
1/3 cốc kem chua
1 lon (425 g) bí đỏ nghiền đóng hộp
1 muỗng canh hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
Kem tươi đánh bông và gừng kẹo thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, bánh quy xốp, kem phô mai, trứng, kem, kem chua, gia vị bánh bí ngô, đường nâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C (300°F). Lót hai khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng 18 giấy lót. Đặt 1 chiếc bánh quy nguyên vẹn vào đáy mỗi khuôn.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai với đường trắng, đường nâu và 1/4 muỗng cà phê muối ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh, khoảng 2 đến 3 phút, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô.

Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và đánh đều trứng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Khuấy đều kem tươi và kem chua cho đến khi hòa quyện. Dùng thìa trộn đều bí đỏ nghiền và gia vị bánh bí đỏ. Chia đều hỗn hợp phô mai vào các cốc bánh quy đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy đến miệng cốc.
Nướng cho đến khi phần nhân đông lại và khi dùng dao xiên vào giữa bánh, dao rút ra vẫn còn ẩm nhưng sạch, khoảng 40 đến 45 phút.
Để bánh phô mai nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Trước khi dùng, phủ kem tươi lên mỗi chiếc bánh phô mai và rắc gừng kẹo lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự