Các món gà nướng lò - 29 công thức ngon nhất

Những công thức này giúp việc nấu ăn giữa tuần trở nên dễ dàng hơn. Chỉ cần chọn một loại protein phổ biến, giá cả phải chăng và chế biến món gà nướng lò phù hợp với cả gia đình!

Đùi gà tẩm bột chiên giòn nướng trong lò

Công thức chế biến đùi gà này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích món ăn cay. Món ăn đậm đà này sẽ chinh phục bạn bởi hương vị, độ cay nồng và sự tinh tế của nó. Nước sốt mù tạt giúp thịt mềm mọng hơn và thấm đẫm hương thơm của các loại gia vị.

Ức gà nướng sốt chanh

Ina Garten nướng ức gà trong hỗn hợp nước cốt chanh, rượu vang trắng và các loại thảo mộc thơm ngon. Điều tuyệt vời nhất là món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chế biến xong trong chưa đầy một tiếng.

Ức gà nướng phô mai

Công thức của Ellie Krieger độc đáo ở chỗ sử dụng ức gà nạc, không xương, không da và vụn bánh mì nguyên cám, nhưng đồng thời lại dùng sốt marinara và hai loại phô mai để tạo nên hương vị truyền thống độc đáo.

Gà nướng lò với lớp bột chiên giòn

Món gà chiên giòn thơm ngon và bổ dưỡng này chín nhanh và không chứa nhiều chất béo. Hỗn hợp bánh quy mặn nghiền nát, ngũ cốc ngô và hạt mè tạo nên lớp vỏ hoàn hảo. Lấy các miếng gà không da, không xương và phủ lên chúng hỗn hợp lòng trắng trứng và sữa chua. Sữa chua sẽ làm mềm thịt gà trong khi nướng, đảm bảo ngay cả phần thịt trắng cũng vẫn mọng nước, và nó cũng giúp hỗn hợp bột bám dính tốt hơn. Lăn các miếng gà qua vụn bánh mì và xịt một chút dầu ăn để đảm bảo lớp vỏ giòn. Nướng gà trong lò và thưởng thức những miếng gà ngon tuyệt cùng với nước sốt yêu thích của bạn, hoặc dùng kèm với các món ăn phụ và rau củ như một món chính.

Đùi gà sốt barbecue ngọt cay

Nước sốt barbecue ngọt và chua làm tăng thêm hương vị đậm đà cho thịt gà và khiến món ăn trông thật hấp dẫn. Nước sốt này, cùng với vị ngọt từ mật ong và mứt mơ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho một nền sốt chua cay đặc trưng. Phết nước sốt lên thịt gà khi gần chín, và dùng phần nước sốt barbecue còn lại để chấm.

Gà nướng chanh

Thịt gà được chặt thành từng miếng, lăn qua bột mì, rồi chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn và vàng nâu, sau đó nướng trong lò trên một lớp hành tây caramel hóa. Hành tây có hương vị đặc biệt nhờ vỏ chanh, tỏi và hương thảo, được chiên cùng trước khi nướng với gà. Rưới hỗn hợp mật ong, nước cốt chanh và nước dùng gà lên trên và nướng cho đến khi gà chín hẳn. Món gà sẽ có màu vàng nâu thơm ngon, rất mọng nước và đậm đà hương vị cam quýt tươi mát.

Gà Cordon Bleu kiểu Hasselback

Gà Cordon Bleu là món ức gà thơm ngon được tẩm bột chiên giòn, bên trong giấu phô mai và giăm bông. Ree Drummond còn mang đến một phiên bản ấn tượng hơn nhưng đơn giản hơn: gà Hasselback. Ức gà được thái lát kiểu đàn accordion, phủ mù tạt và vụn bánh mì, sau đó nhồi với phô mai Thụy Sĩ và thịt xông khói Canada thái lát, có kết cấu và hương vị rất giống giăm bông. Ức gà Hasselback được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu và dùng ngay. Nếu muốn chuẩn bị trước, hướng dẫn đông lạnh được nêu ở cuối công thức.

Gà kiểu Cuba với ớt ngọt và cơm vàng nướng lò

Những miếng thịt gà mềm được chiên giòn rồi nướng cùng các loại rau thơm, ớt chuông, gia vị, cơm và đậu Hà Lan, tạo nên một món ăn hoàn chỉnh nấu trong một chảo duy nhất, được biết đến ở Cuba và các vùng khác của Mỹ Latinh với tên gọi arroz con pollo (cơm gà). Theo truyền thống, món ăn này được nêm gia vị bằng sazon, nhưng trong công thức này, sazon được thay thế bằng nghệ và thì là, những loại gia vị dễ tìm thấy ở siêu thị địa phương, tạo nên màu sắc cơm tươi tắn hơn.

Gà nướng kiểu đồng quê hình bướm nướng lò

Gà xẻ đôi nướng nhanh hơn nhiều so với gà nguyên con, bạn không cần phải lật gà trong khi nướng, và bạn có thể chắc chắn rằng mỗi miếng gà sẽ được phủ một lớp vỏ giòn ngon. Chỉ cần cắt bỏ xương sống của gà, xẻ đôi ra và làm phẳng con gà – thao tác rất đơn giản nhưng kết quả thì tuyệt vời!

Cơm gà hầm với sốt Teriyaki

Món ăn này kết hợp tất cả những gì bạn yêu thích ở món gà teriyaki, bao gồm cả cơm. Tất cả các nguyên liệu được cho vào cùng một khay nướng, và bữa tối của bạn sẽ được nấu chín trong lò mà không cần phải dọn dẹp hay rửa bát đĩa lộn xộn. Lớp dưới cùng là cơm chưa nấu chín, tiếp theo là gà sốt kiểu Á, và lớp trên cùng là hành tây đỏ, bông cải xanh và ớt chuông. Hãy sử dụng gạo thơm, và nó sẽ chín cùng với các loại rau củ mềm. Hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng sau một ngày dài làm việc. Không cần thêm công sức, bạn sẽ có món gà sốt với cơm và rau củ ăn kèm.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Gà nướng trên lớp cơm trong lò

Món gà nướng thơm ngon này được chế biến cùng với cơm trong cùng một chiếc đĩa. Khi chọn gà, hãy chọn đùi gà không xương, không da. Chúng chín nhanh như gạo basmati nâu và vẫn rất mọng nước sau khi nướng. Cam rốn ngọt cũng góp phần tạo nên hương vị tuyệt vời cho toàn bộ món ăn. Nước ép và vỏ cam được dùng cho cả cơm và để phết lên gà trong khi nướng. Trước khi dùng, rắc thêm hạt thông giòn và bạc hà tươi lên trên, sự kết hợp này sẽ làm nổi bật hương vị cam quýt.

Gà viên chiên giòn chấm sốt cay.

Đôi khi bạn phải hy sinh những nguyên tắc ăn uống lành mạnh để có được sự đơn giản. Nhưng điều đó không xảy ra khi bạn chuẩn bị món gà yêu thích của con mình. Những miếng gà đông lạnh dễ làm và tốt cho sức khỏe này có thể được chế biến bất cứ ngày nào và bảo quản trong tủ đông đến một tháng. Và khi bạn không có thời gian để chuẩn bị một bữa tối cầu kỳ, chỉ cần nướng chúng và dùng kèm với nước chấm thơm ngon.

Gà caramel

Gà rán giòn kiểu Á caramel là món ăn mà ai cũng thích. Món này ngon không kém gì ở những nhà hàng châu Á cao cấp, nhưng lại dễ chế biến đến bất ngờ. Nguyên liệu là đùi gà còn da. Chiên sơ gà, sau đó phủ sốt caramel lên và nướng trong lò. Đừng để vị ngọt của caramel đánh lừa bạn; vị ngọt của nó được cân bằng hoàn hảo bởi nước mắm, nước tương, giấm gạo, gừng và tỏi. Sau khi nướng, gà sẽ có lớp vỏ giòn, bóng bẩy, ngọt và cay. Ăn kèm với cơm trắng và rưới thật nhiều nước sốt từ chảo lên trên.

Cơm gà hầm

Trong món hầm này, gà paprikash được nấu cùng với món ăn kèm. Ớt chuông là một nguyên liệu không phổ biến, nhưng nó giàu vitamin C và tạo vị ngọt tự nhiên. Cơm gạo lứt ngấm nước sốt, trở nên đậm đà và no bụng mà vẫn giữ được độ giòn.

Bữa tối nướng trên khay: Gà nướng sốt mật ong, khoai tây và bông cải xanh

Chuẩn bị một bữa tối đơn giản, nhanh chóng nhưng ngon miệng cho hai người mà không cần phải rửa nhiều bát đĩa: tất cả mọi thứ đều được nấu trên cùng một khay nướng. Đùi gà hấp dẫn được phủ sốt teriyaki ăn kèm với khoai tây non mềm và bông cải xanh nướng mọng nước. Bắt đầu nướng gà và khoai tây trước, sau đó cho bông cải xanh vào khi nướng được một nửa thời gian. Tất cả sẽ chín cùng lúc.

Gà bọc bột

Đây là một món thay thế vô cùng đơn giản cho bánh nướng nhân gà. Để làm món này, bạn cần bột làm pizza mua sẵn. Chia bột thành bốn phần, cán mỏng, rồi cuộn lại với phần nhân gồm gà, phô mai và thịt xông khói chiên giòn. Bạn cũng có thể dùng gà mua sẵn hoặc gà nướng còn thừa từ bữa tối hôm qua. Dùng gà cuộn trong bột khi còn nóng để thưởng thức lớp phô mai tan chảy, và nếu nguội, hãy bọc trong giấy bạc và hâm nóng lại trong lò nướng ở 200°C trong 8-10 phút.

Gà viên chiên giòn với đậu tuyết

Ngay cả món ăn nhẹ như gà rán cũng có thể được chế biến sao cho giòn tan, đậm đà hương vị châu Á và vẫn tốt cho sức khỏe. Thịt gà được cắt thành từng dải và thay vì lớp bột chiên xù truyền thống, người ta phủ một hỗn hợp gồm hạt mè rang, gạo rang phồng nghiền từ ngũ cốc ăn sáng và vỏ cam bào. Để đảm bảo lớp bột chiên xù bám chắc vào thịt và tăng thêm hương vị, hãy nhúng gà vào hỗn hợp lòng trắng trứng và sốt teriyaki trước khi chiên. Nướng trong lò trên giá đỡ để tránh sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Thưởng thức món gà rán giòn tan với salad cà rốt và đậu tuyết tươi mát cùng nước sốt cam ngọt cay hấp dẫn.

Đùi gà nướng lò với lớp vỏ mù tạt và siro phong.

Si rô phong thường được sử dụng trong cả món tráng miệng và món nóng trong ẩm thực Bắc Mỹ. Đừng lo lắng về việc đùi gà quá ngọt. Sự kết hợp độc đáo giữa mù tạt và si rô phong tạo nên một hương vị và mùi thơm khó tả cho món đùi gà nướng lò đơn giản này. Và lớp vỏ giòn tan cùng phần thịt mềm mọng nước chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người!

Gà rán giòn tan trong lò nướng

Nếu bạn yêu thích gà rán giòn rụm, nhưng lại e ngại việc chiên ngập dầu và lượng chất béo quá nhiều, thì công thức này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời! Các miếng gà (ức, đùi, cánh) được nướng trong lò, nhưng lại có màu vàng nâu và giòn tan như thể vừa được chiên xong. Tất cả là nhờ lớp phủ bằng vụn ngũ cốc giòn. Trước khi nướng, gà được lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào sữa bơ pha gia vị rồi lăn tiếp qua vụn ngũ cốc giòn. Lớp phủ này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nó vừa ngon miệng lại không hề chứa nhiều calo. Và để có một bữa ăn lành mạnh hơn nữa, hãy ăn kèm gà với rau xà lách chần.

Gà Cordon Bleu cho Ngày Valentine

Khó lòng cưỡng lại được món ức gà mềm tan nhồi phô mai Gruyère và giăm bông khô này. Mặc dù món ăn thanh lịch này thường chỉ dành cho những dịp đặc biệt, bạn vẫn có thể thưởng thức nó vào ngày thường, và chỉ mất 20 phút để chuẩn bị.

Cánh gà sốt mù tạt

Nếu bạn không thích món khai vị cay, thì công thức này dành cho bạn: cánh gà sốt mật ong mù tạt với tỏi. Công thức này không có ớt hay tương ớt, nhưng cánh gà vẫn rất ngon và cay. Hơn nữa, chúng được nướng chứ không phải chiên ngập dầu.

Gà tẩm bột bắp chiên giòn nướng lò

Đây là một món ăn rất đơn giản, hoàn hảo cho mỗi ngày, chế biến nhanh chóng và có hương vị giống như món ăn ở nhà hàng. Các miếng gà được nhúng vào hỗn hợp sữa chua và tương ớt, giúp thịt mềm mọng và có vị cay nồng. Sau đó, chúng được lăn qua vụn bánh ngô và nướng trong lò. Vụn bánh ngô, không giống như vụn bánh mì thông thường, vẫn giòn ngay cả sau khi nướng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho gà rán. Những miếng gà nhỏ có thể được ăn như món khai vị, chấm với nước sốt, trong khi những miếng lớn hơn có thể được dùng làm món chính với món rau ăn kèm. Bạn có thể thử nghiệm với công thức này, thêm bất kỳ gia vị nào bạn thích.

Gà viên tẩm bột dừa giòn tan ăn kèm sốt xoài.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực Đông Nam Á, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên và vị mặn, bạn sẽ thích món gà tẩm bột dừa nướng lò này, giòn tan như chiên ngập dầu. Để làm món này, bạn cần những miếng ức gà mềm. Lăn gà qua bột dừa, nhúng vào hỗn hợp nước cốt dừa và trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp dừa và vụn bánh mì. Nướng gà cho đến khi vàng đều các mặt. Dùng kèm với sốt xoài làm món khai vị hoặc trong món salad trái cây.

Cánh gà nướng sốt Buffalo với sữa chua và sốt phô mai xanh.

Mặc dù cánh gà sốt Buffalo thường được dùng làm món khai vị, nhưng những chiếc cánh gà nướng giòn này hoàn toàn có thể trở thành một bữa ăn chính chỉ bằng cách kết hợp chúng với món ăn kèm yêu thích của bạn.

Gà tẩm bột

Các món ăn từ gà có mặt trong tất cả các nền ẩm thực quốc gia, vì gà là loại gia cầm được chế biến thường xuyên nhất. Gà có thể được chế biến theo nhiều cách; khi nấu chín, thịt gà trở nên mềm và hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác rất tốt. Gà nấu chín có thể được dùng nóng hoặc nguội. Hương vị của nó hầu như không thay đổi sau khi nguội, và ở nhiệt độ thấp, các món gà giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài. Những người yêu thích đồ ăn nhanh tự làm tại nhà có thể thử công thức kiểu Mỹ này: gà rán lò nướng với lớp vỏ giòn. Ức gà giòn tan, mọng nước bên trong và giòn rụm bên ngoài. Món này có thể được dùng kèm với nhiều loại nước sốt và salad rau tươi. Cách làm rất nhanh và dễ dàng.

Ức gà nướng tẩm bột phô mai

Bữa tối dành cho trẻ em của Ted Allen gồm có ức gà nạc được phủ vụn bánh mì Parmesan.

Ức gà nướng với khoai tây và tỏi caramel

Bạn đang tìm kiếm một công thức chế biến ức gà mới? Ức gà nướng lò với khoai tây và hỗn hợp tỏi, đường nâu, chanh sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này.

Đùi gà sốt cam

Đùi gà được ướp trong nước sốt cam ngọt và cay, sau đó nướng trong lò cho đến khi nước sốt tạo thành lớp vỏ bóng bẩy, thơm ngon trên bề mặt. Những người yêu thích ẩm thực châu Á chắc chắn sẽ thích sự kết hợp hương vị này. Có thể dùng làm món khai vị ăn kèm bia hoặc món chính với cơm.









Thể loại: