Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh mì tròn

Quả óc chó, một chút bột bạch đậu khấu và vani hòa quyện hài hòa trong những chiếc bánh quy tuyệt vời này, tan chảy trong miệng đúng nghĩa đen. Các loại quả óc chó được rang chín rồi xay nhuyễn và trộn với gia vị, đường, bột mì và bơ. Để dễ tạo hình hơn, hãy để bột nghỉ một chút trong tủ lạnh trước khi tạo hình bánh thành hình lưỡi liềm. Lăn bánh đã tạo hình xong trong đường bột hai lần: một lần khi còn nóng và một lần khi đã nguội hoàn toàn, để đảm bảo lớp phủ đều và dày.

Thành phần:

• 1 cốc quả óc chó
• 1,5 cốc bột mì cao cấp
• 165 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1,5 cốc đường bột
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 0,5 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
• 1/4 thìa cà phê muối

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh ngọt vỏ giòn, quả óc chó, đường bột, chiết xuất vani, bạch đậu khấu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 350°F (175°C). Trải đều quả óc chó lên khay nướng có thành. Nướng ở giá dưới cùng trong 10-12 phút; để nguội hoàn toàn. Cho quả óc chó vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bột mì và xay nhẹ để trộn đều; để sang một bên.
Bước 2
• Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 2-4 phút. Thêm 1/2 cốc đường bột, vani, bạch đậu khấu và muối; đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào, đánh đều. Đậy kín bột và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 30 phút.
Bước 3
• Cho 1 cốc đường bột còn lại vào một bát nông và để riêng. Múc 1 muỗng canh bột và nặn thành những hình lưỡi liềm mỏng. Đặt chúng lên hai khay nướng sạch, không lót giấy, cách nhau 2,5 cm.
Bước 4
• Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu ở đáy, khoảng 20-25 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển bánh vào bát có đường bột và lăn đều để đường phủ kín. Chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn, sau đó lăn bánh trong đường bột một lần nữa.

Số phiếu: 2