Bánh quy ngô phô mai Parmesan
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc.
Những chiếc bánh quy kiểu Ý này sẽ chinh phục mọi người bằng hương thơm và vị ngon tuyệt vời, sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của ngô, vị mặn của phô mai Parmesan và vị cay nồng của tiêu đen. Chúng được nướng với hỗn hợp bột ngô và bột mì, phủ bên trên là phô mai Parmesan bào mịn. Trước khi nướng, rắc hỗn hợp đường và tiêu đen xay tươi lên mỗi chiếc bánh. Bánh giòn tan và ngon tuyệt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 3/4 cốc bột ngô xay mịn
- 1,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/3 cốc đường cát
- 0,5 cốc phô mai Parmesan bào mịn
- 1 quả trứng lớn
- 3 muỗng canh đường trắng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngô, tiêu đen, bột nở, bơ, đường, Phô mai Parmesan, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô nhỏ, trộn đều bột bắp, bột mì, 1 thìa cà phê tiêu đen, bột nở và muối.
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 1 phút. Cho phô mai vào, sau đó cho trứng vào. Trộn đều hỗn hợp bột và nhào thành bột.
- Chia bột làm đôi và đặt giữa hai tờ màng bọc thực phẩm. Nặn mỗi phần thành hình trụ và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Ấn các cạnh của mỗi hình trụ xuống mặt bàn cho đến khi chúng có hình vuông, dài khoảng 7 inch và rộng 1 inch. Cho bột vào ngăn đá cho đến khi cứng lại, khoảng 45 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Trong một bát nhỏ, trộn đường hạt to với 1/2 muỗng cà phê tiêu đen còn lại. Cắt bỏ hai đầu của mỗi khúc bột. Cắt bột thành từng lát dày 1/4 inch và xếp chúng cách nhau 1 inch trên khay nướng đã chuẩn bị. Rắc hỗn hợp đường và tiêu đen lên trên.
- Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh giòn và có màu vàng nâu ở đáy, khoảng 12-16 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
