Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Bánh quy mặn 30 phút của Trisha Yearwood chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể làm bánh mềm hoặc giòn tùy thuộc vào khoảng cách giữa các bánh khi nướng. Loại bánh này được làm từ bột bánh ngọt giòn với bơ thực vật và kefir (sữa bơ).

Thành phần:

• Dầu xịt nấu ăn
• 4 muỗng canh bơ thực vật
• 2 muỗng canh bột mì tự nở (xem mẹo của đầu bếp bên dưới), và thêm một ít để rắc lên trên.
• 3/4 cốc sữa chua

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột làm bánh kẹo, sữa chua, kefir

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Xịt một lớp dầu chống dính mỏng lên khay nướng.
Bước 2
• Dùng dụng cụ cắt bột, thái nhỏ bơ thực vật và trộn với bột mì cho đến khi hỗn hợp có dạng bột thô. Dùng nĩa trộn đều sữa chua vào để tạo thành một khối bột mềm. Tiếp tục đánh bằng nĩa cho đến khi toàn bộ bột được hòa quyện. Sau đó, đặt khối bột lên thớt đã rắc một ít bột mì và nhào 3-4 lần cho đến khi mềm và dẻo.
Bước 3
• Dùng tay hoặc cán bột, cán bột thành lớp mỏng khoảng 1 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đã rắc bột, cắt bánh quy thành những chiếc có kích thước khoảng 6-7 cm. Sau đó, đặt chúng vào khuôn, cách nhau 2 cm để có viền giòn hoặc gần chạm vào nhau để có viền mềm hơn. Nướng bánh quy không đường cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút.
  
  Mẹo của đầu bếp: Nếu không tìm được bột mì tự nở, bạn có thể thay thế bằng 2 cốc bột mì đa dụng, 3 thìa cà phê bột nở và 1/4 thìa cà phê muối.

Số phiếu: 21