Mì Bucatini với tôm và sốt Fra Diavolo
Số phiếu: 5
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 630, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 74 G., sợi 7 G., cholesterol 174 mg, natri 765 mg, đường G.
Lượng calo 630, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 74 G., sợi 7 G., cholesterol 174 mg, natri 765 mg, đường G.
Công thức chi tiết cho món mì Bucatini với tôm và sốt Fra Diavolo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 450 g tôm biển cỡ vừa, đã bóc vỏ.
- 5 tép tỏi, thái mỏng
- 2-4 miếng cá cơm phi lê, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê khô ớt bột
- 1 lon (800 g) cà chua bi ngâm (cà chua anh đào, San Marzano), nghiền bằng tay
- 1/2 cốc rượu vang trắng khô
- 3 nhánh kinh giới, tách lá khỏi thân và thái nhỏ.
- Muối hạt
- 340 g mì bucatini hoặc mì linguine
- 1/2 chén rau mùi tây tươi hoặc lá rau mùi tây vương cung thánh đường, thái thô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, tỏi, Cá cơm, ớt bột, cà chua bi, Cà chua San Marzano, rượu vang trắng, rau oregano, mì bucatini, mì linguine, rau mùi tây, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn. Cho tôm vào chiên mỗi mặt khoảng 1 phút. Vớt tôm ra đĩa.
- Cho 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo, sau đó cho tỏi, cá cơm và ớt khô vào. Xào, đảo đều, cho đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua cùng nước ngâm, rượu vang, oregano và 1 muỗng cà phê muối. Đun nhỏ lửa và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 15 phút.
- Trong khi đó, đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Đổ 1/2 cốc nước luộc mì vào một bát riêng, rồi chắt bỏ phần nước còn lại.
- Cho rau mùi tây, mì ống và tôm vào chảo cùng với nước sốt và đảo đều. Thêm phần nước luộc mì còn lại vào, khuấy đều. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Chia đều ra các đĩa và rưới dầu ô liu; rắc thêm ớt khô nếu muốn.
Thể loại:
Công thức tương tự
