Các công thức nấu mì Ý cho bữa tối mùa xuân

Pasta Cacho e Pepe với pancetta và arugula

Nâng tầm món cacio e pepe cổ điển bằng cách thêm pancetta giòn và rau arugula.

Công thức: Pasta Cacho e Pepe với pancetta và arugula

Farfalle "Primavera"

Món mì Giada là một món ăn mùa xuân đầy màu sắc được làm từ cà rốt tươi, cà chua bi và ớt chuông đỏ và vàng.

Công thức: Farfalle "Primavera"

Gà Piccata với mì Ý

Rắc thêm hẹ thái nhỏ lên trên món ăn đơn giản nhưng thanh lịch này để tạo nên một vẻ ngoài mùa xuân đẹp mắt.

Công thức: Gà Piccata với mì Ý

Món bún kem với nấm chiên, măng tây và quả óc chó.

Quả óc chó, măng tây và nấm cremini tạo nên nét mộc mạc cho món ăn nhanh chóng và no bụng này.

Công thức: Món bún kem với nấm chiên, măng tây và quả óc chó.

Mì Fettuccine Alfredo với rau củ mùa xuân

Các loại rau mùa xuân mang đến hương vị tươi mới cho món mì Alfredo cổ điển, trong khi vỏ chanh và hẹ làm dịu đi vị béo ngậy, thơm ngon của món ăn.

Công thức: Mì Fettuccine Alfredo với rau củ mùa xuân

Mì Ý với sốt pesto và đậu Hà Lan

Sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh và rau bina thái nhỏ để tiết kiệm thời gian chuẩn bị.

Công thức: Mì Ý với sốt pesto và đậu Hà Lan

Salad mùa xuân với mì ống và cà chua

"Đậu Hà Lan và phô mai ricotta salata mặn là một sự kết hợp tuyệt vời," Jeff nói.

Công thức: Salad mùa xuân với mì ống và cà chua

Mì Orecchiette với tỏi dại và đậu

"Không gì thể hiện mùa xuân rõ rệt hơn tỏi dại. Hương vị tỏi đặc trưng của nó kết hợp hoàn hảo với xúc xích Ý cay," Michael nói.

Công thức: Mì Orecchiette với tỏi dại và đậu

Mì Ý sốt chanh và tôm

Món mì Ý ngon tuyệt của Giada rất thích hợp cho một buổi tối mùa xuân ấm áp. Trộn mì spaghetti với tôm và nước sốt chanh, sau đó thêm nụ bạch hoa chiên giòn để tạo thêm hương vị độc đáo.

Công thức: Mì Ý sốt chanh và tôm

Mì Linguine với măng tây trong nước sốt kem phô mai.

Nếu không có măng tây, Nancy Fuller khuyên bạn nên thay thế bằng rau bina tươi hoặc tim atisô.

Công thức: Mì Linguine với măng tây trong nước sốt kem phô mai.

Orecchiette Pasta với Truffle măng tây Pesto

Phô mai pecorino nấm truffle mang đến hương vị umami bất ngờ cho nước sốt pesto, trong khi hạt phỉ rang tạo thêm độ giòn ngon miệng.

Công thức: Orecchiette Pasta với Truffle măng tây Pesto

Mì Alfredo với chanh và đậu Hà Lan

Giada sử dụng phô mai mascarpone béo ngậy và phô mai Parmesan bào tươi để phủ lên món mì Ý của mình trong một loại sốt kiểu Alfredo thơm ngon.

Công thức: Mì Alfredo với chanh và đậu Hà Lan

Mì penne nguyên cám với cải cầu vồng và thịt băm

Hãy dùng cải cầu vồng cả cuống: đó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và tạo thêm độ giòn cho nước sốt.

Công thức: Mì penne nguyên cám với cải cầu vồng và thịt băm

Gnocchi "Primavera"

Món này rất nhanh chóng để chế biến vào ngày thường bằng cách sử dụng gnocchi khoai tây mua sẵn. Nước sốt, rất hợp với các loại rau mùa xuân, cần một chút phô mai Parmesan và vỏ chanh bào.

Công thức: Gnocchi "Primavera"

Mì Bucatini với sốt pesto và tôm

Sữa chua Hy Lạp mang lại vị chua nhẹ và độ sánh mịn cho món pesto truyền thống. Để tạo độ giòn, rắc thêm vụn bánh mì nướng lên trên.

Công thức: Mì Bucatini với sốt pesto và tôm

Mì Gemelli với sốt pesto, khoai tây và đậu xanh.

Món ăn này kết hợp khoai tây và đậu xanh với sốt pesto và nước cốt chanh, tạo nên một bữa tối tươi mát và đầy sức sống cho những ngày trong tuần.

Công thức: Mì Gemelli với sốt pesto, khoai tây và đậu xanh.

Mì penne Hy Lạp với phô mai feta

Món mì penne với rau bina và các loại rau tươi biến món salad Hy Lạp cổ điển thành một bữa tối hoàn chỉnh, sẵn sàng chỉ trong chưa đầy nửa tiếng.

Công thức: Mì penne Hy Lạp với phô mai feta

Mì penne với atiso, ô liu đen và đậu Hà Lan xanh

Tyler kết hợp những nguyên liệu mùa xuân tươi ngon nhất trong món ăn này, và món ăn sẽ sẵn sàng trong chưa đầy một tiếng đồng hồ.

Công thức: Mì penne với atiso, ô liu đen và đậu Hà Lan xanh

Mì Bucatini với cá mòi kiểu Sicilia

Nho khô và một chút bột nghệ sẽ tạo thêm vị ngọt cho hỗn hợp mặn. Để tăng thêm độ giòn, rắc thêm vụn bánh mì nướng lên trên.

Công thức: Mì Bucatini với cá mòi kiểu Sicilia

Spaghetti Puttanesca với Salad Escarole

Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món salad rau diếp xoăn, hãy làm nước sốt từ cá cơm, tỏi băm, giấm và mù tạt.

Công thức: Spaghetti Puttanesca với Salad Escarole

Mì Ý với đậu fava

Hãy tô điểm thêm sắc màu cho bàn ăn (và thực đơn) của bạn với món mì Ý ngâm rượu vang này. Để có được màu tím, hãy ninh mì spaghetti trong nước và rượu vang Chianti. Để có một bữa tối độc đáo, hãy kết hợp món ăn này với xúc xích Ý cay, phô mai mascarpone mềm mịn và đậu fava ngọt.

Công thức: Mì Ý với đậu fava

Mì fettuccine sốt pesto béo ngậy

Món mì này chỉ mất 25 phút để làm, và bạn có thể nấu mì và rau bina cùng trong một nồi!

Công thức: Mì fettuccine sốt pesto béo ngậy

Ravioli với sốt cà chua và hành lá

Đôi khi những món ăn thanh lịch nhất lại là những món đơn giản nhất. Bữa tối ấn tượng này được làm từ cà chua bi đóng hộp, mì ravioli mua sẵn và hành lá tươi.

Công thức: Ravioli với sốt cà chua và hành lá

Salad ấm với mì tortellini và rau củ nướng

Món salad mì ống rau củ này là món ăn hoàn hảo cho những ngày xuân se lạnh. Nó vừa no bụng lại vừa nhẹ nhàng.

Công thức: Salad ấm với mì tortellini và rau củ nướng

Sốt kem chanh ớt cho mì

Rút ngắn thời gian chuẩn bị bữa tối với loại sốt chỉ trong 5 phút này.

Công thức: Sốt kem chanh ớt cho mì

Sốt pepperonata dùng cho mì Ý

Để làm sốt peperonata, đun nhỏ lửa ớt chuông, cà chua bi và tỏi cho đến khi mềm và thơm.

Công thức: Sốt pepperonata dùng cho mì Ý