Thịt bò hầm với sô cô la

Số phiếu: 3

Thời gian: 6 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Sandra Lee hầm thịt bò bằng phương pháp chậm và thêm một chút sô cô la đen để tạo nên hương vị đặc biệt đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,9 kg thịt bò, cắt thành miếng nhỏ.
1 cốc rượu vang đỏ (tốt nhất là loại hảo hạng) Rượu vang Merlot)
2 muỗng canh sô cô la đen bào mịn
400g nước dùng bò không muối
1 muỗng canh bột mì
2 muỗng canh dầu canola
1 cốc cà rốt đông lạnh thái lát
1 gói (225 g) nấm thái lát
3 chén khoai tây thái hạt lựu
1 lon (410 g) cà chua thái hạt lựu
1 thìa cà phê muối hạt, cộng thêm một ít nữa.
1 thìa cà phê tỏi băm
1 gói (40 g) gia vị Knorr
1 thìa cà phê tiêu đen xay, cộng thêm một ít nữa.
1 củ hành lá, thái lát và cắt bỏ phần cuống (chỉ lấy phần trắng)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, rượu vang đỏ, sô cô la đen, nấm champignon, cà chua, tỏi tây, tỏi, cà rốt, khoai tây

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, cho thịt, muối, tiêu và bột mì vào. Khuấy đều cho đến khi thịt được phủ đều bột mì và gia vị.

Làm nóng dầu canola trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho thịt bò vào và áp chảo cho đến khi vàng nâu và caramel hóa các mặt. Cho thịt ra đĩa.
Trong nồi nấu chậm dung tích 4 lít, cho thịt bò đã xào chín cùng với cà rốt, nấm, khoai tây và cà chua vào.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều sô cô la bào, tỏi, gia vị Knorr, nước dùng bò và rượu vang đỏ. Đổ hỗn hợp này vào nồi nấu chậm và cho hành lá lên trên. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 4-6 giờ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Bữa tối / Súp / Súp đặc và món hầm / Các món ăn từ khoai tây / Sandra Lee

Công thức tương tự