Khoai tây nghiền nướng

Số phiếu: 7

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Chắc chắn bạn sẽ thêm món khoai tây nghiền Ree Drummond này vào danh sách các công thức nấu ăn yêu thích của mình, và nó sẽ luôn là tâm điểm trong thực đơn ngày lễ của bạn. Món khoai tây nghiền mịn mượt này, được tẩm ướp nhiều bơ, phô mai kem và kem tươi, nhẹ nhàng như một đám mây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,3 kg khoai tây
170g bơ mềm, cộng thêm một ít để nướng bánh.
1,5 gói (225 g) phô mai kem Philadelphia đã làm mềm
1/2 cốc kem ít béo (10-12%)
Muối và tiêu đen xay
Sữa (nếu cần) để làm loãng hỗn hợp nghiền.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, Phô mai Philadelphia, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch với nước lạnh. Cắt mỗi củ khoai tây thành bốn phần. Cho vào nồi lớn và đổ nước ngập khoai. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi khoai mềm (kiểm tra bằng nĩa), khoảng 20-25 phút.

Vớt khoai tây ra khỏi nước và cho lại vào nồi. Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ và nghiền khoai tây bằng dụng cụ nghiền khoai tây; càng nhiều hơi nước bốc ra càng tốt. Nghiền khoai tây khoảng 5 phút. Tắt bếp.

Cho bơ, phô mai kem, kem tươi và gia vị vào chảo. Khuấy đều, và nếu hỗn hợp quá đặc, thêm sữa. Nêm nếm lại gia vị bằng cách thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Cho khoai tây nghiền vào một đĩa nướng lớn. Đặt các miếng bơ lên bề mặt. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong lò 15 phút. Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa. Dùng ngay khi còn nóng.

Thể loại: