Bít tết áp chảo với salad cải cầu vồng

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 484, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 44 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 88 mg, natri 1304 mg, đường - G.

Trước khi nướng, rắc bạc hà khô lên miếng bít tết bò, hương vị của bạc hà sẽ phát triển trong quá trình nấu và ngấm vào thịt. Để ăn kèm, hãy chuẩn bị món salad cải cầu vồng giàu chất xơ thơm ngon. Lá cải cầu vồng thái nhỏ được trộn với bánh mì cắt khối chiên dầu ô liu và rưới nước sốt nóng gồm dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh, cà chua bi ngọt và cá cơm, giúp tăng hương vị và tạo điểm nhấn tươi mát. Phô mai feta Hy Lạp vụn thêm vào sẽ làm tăng thêm hương vị và độ giòn. Món ăn trông thật bắt mắt và đặc biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó cải cầu vồng, cắt bỏ cuống, lá thái mỏng.
4 muỗng canh dầu ô liu
2 cốc bánh mì cắt khối lớn, giòn
3-4 con cá cơm
1 tép tỏi, đập dập
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
Nước cốt của 1 quả chanh
0,7 kg thịt thăn bò không xương
1 thìa cà phê bạc hà khô
0,5 cốc phô mai feta vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải cầu vồng, bánh mì trắng, Cá cơm, tỏi, cà chua bi, chanh vàng, thịt bò, bạc hà, phô mai feta

Nấu món ăn theo công thức:

Cho cải cầu vồng vào bát. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa lớn.
Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và bánh mì cắt nhỏ, nêm muối và tiêu đen. Xào, đảo đều, cho đến khi bánh mì vàng nâu, khoảng 4-5 phút. Cho bánh mì vào bát đựng cải cầu vồng.

Cho cá cơm vào chảo, dùng phới tơi ra. Thêm tỏi và 2 muỗng canh dầu ô liu, xào đến khi vàng khoảng 45 giây. Cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho nước cốt chanh, muối và tiêu vào khuấy đều. Rưới nước sốt ấm lên cải cầu vồng, trộn đều và để sang một bên cho cải héo.
Lau sạch chảo và đặt lại lên bếp. Rắc lá bạc hà lên cả hai mặt miếng bít tết và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo. Chiên bít tết cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Lật mặt và chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, 3-4 phút cho độ chín tái. Chuyển bít tết ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Thêm phô mai feta vào salad và trộn đều. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và dùng kèm với salad cải cầu vồng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Salad / Salad rau củ / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn