Pizza Hy Lạp với bột lỏng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Lượng calo 224, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 11 G., carbohydrate 33 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 467 mg, đường 4 G.
Món pizza kiểu Hy Lạp thơm ngon này được làm từ nguyên liệu tươi ngon nhanh hơn nhiều so với pizza Ý truyền thống. Bạn không cần phải nhào bột bằng tay hoặc dùng bột làm sẵn. Bí quyết của công thức này nằm ở hỗn hợp bột lỏng! Đổ hỗn hợp vào khuôn có kích thước phù hợp và nướng đế bánh. Cà tím, ớt chuông, hành tây đỏ, cà chua bi, atisô và phô mai feta Hy Lạp tạo nên phần nhân hoàn hảo theo phong cách Địa Trung Hải. Bánh cực kỳ mọng nước. Để có hương vị tươi mát hơn nữa, hãy rắc lá bạc hà lên trên bánh pizza đã nướng xong và trang trí với những lát chanh. Tất cả các hương vị kết hợp hoàn hảo với nhau. Tuyệt vời cho mùa hè!
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả cà tím, cắt thành khoanh dày 0,5 cm.
- 1 quả ớt chuông ngọt, thái lát mỏng 0,5 cm.
- 2 thìa cà phê dầu hạt cải
- 2 muỗng canh bột bắp
- 3/4 cốc bột mì nguyên cám
- 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê lá oregano khô, vò nát giữa các ngón tay
- 3/4 cốc sữa tách béo
- 2 quả trứng lớn, đánh tan
- 8 bông atisô đóng hộp (425g), rửa sạch và bổ đôi.
- 1/4 chén hành tây đỏ thái mỏng
- 1 cốc cà chua bi, bổ đôi
- 55 g (0,5 cốc) phô mai feta vụn
- Lá bạc hà tươi và lát chanh (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên 2 khay nướng lớn có thành cao.
- Cho các lát cà tím vào rổ lọc trong bồn rửa và rắc 1/8 thìa cà phê muối. Lật các lát cà tím lại và rắc thêm 1/8 thìa cà phê muối nữa. Bước này giúp loại bỏ vị đắng.
- Cho ớt chuông vào một tô lớn và trộn đều với 1 thìa cà phê dầu ô liu. Xếp ớt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
- Rửa sạch muối trên cà tím và dùng khăn giấy thấm khô các lát cà tím. Cho cà tím vào bát và trộn đều với 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại. Xếp chúng lên một khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng ớt chuông và cà tím, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, trong 20 phút. Giữ nguyên nhiệt độ lò nướng.
- Trong khi đó, xịt dầu ăn vào khuôn nướng có kích thước 37 x 25 cm hoặc 22 x 32 cm và rắc bột ngô; để sang một bên. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, lá oregano, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Trong một bát nhỏ, đánh đều sữa và trứng; cho vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và dàn đều mặt bột. Xếp cà tím và ớt nướng lên trên.
- Nướng bánh pizza trong 10 phút. Chuyển lò nướng sang chế độ nướng trên và cho atiso, hành tây đỏ, cà chua bi và phô mai lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Quan sát bánh pizza cẩn thận.
- Rắc lá bạc hà lên bánh pizza và dùng kèm với chanh cắt lát.
Tác giả của công thức - Serena Ball là một thợ làm bánh, chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của các cuốn sách dạy nấu ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
