Món mac 'n' cheese nướng ngon nhất

Số phiếu: 1

Cách làm món Mac and Cheese nướng lò ngon nhất

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10
Lượng calo 777, tổng chất béo 47 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 38 G., carbohydrate 49 G., sợi 2 G., cholesterol 145 mg, natri 866 mg, đường 6 G.

Sự kết hợp của ba loại phô mai tạo nên hương vị đậm đà cho món mì ống phô mai này. Nước sốt sánh mịn, béo ngậy, tương phản hoàn hảo với lớp vụn bánh mì giòn tan phủ bên trên. Hãy thử kết hợp phô mai fontina, Gruyere và cheddar vàng đậm vị. Sử dụng phô mai bào tươi để có được độ sánh mịn hoàn hảo cho nước sốt. Một chút tiêu cayenne và bột mù tạt sẽ tạo thêm vị chua nhẹ cho nước sốt. Nướng mì ống trong nước sốt bên dưới lớp vụn bánh mì giòn và thưởng thức món mì ống phô mai ngon nhất mà bạn từng ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì ống hình sừng
Nửa ổ bánh mì Pháp còn lại từ hôm qua
110 g bơ không muối
1/4 cốc bột mì cao cấp
2 thìa cà phê bột mù tạt
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
3 cốc sữa
220 g phô mai fontina bào vụn (khoảng 2 cốc)
220 g phô mai Gruyere bào vụn (khoảng 2 cốc)
450 g phô mai cheddar vàng loại ngon, bào vụn (khoảng 4 cốc)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, bánh mì baguette, bơ, bột mì cao cấp, bột mù tạt, ớt cayenne xay, sữa, Phô mai Fontina, Phô mai Gruyere, phô mai cheddar

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cho mì vào và nấu đến khi hơi chín mềm, khoảng 6 phút. Để riêng 1 cốc nước luộc mì, đổ bỏ phần nước còn lại và rửa mì dưới vòi nước lạnh.

Trong khi đó, gọt bỏ phần vỏ bánh mì và cắt thành những khối vuông dày 2,5cm. Cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi bánh mì vụn thành những mảnh nhỏ cỡ hạt đậu.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 3 muỗng canh bơ. Cho vụn bánh mì vào và đảo đều trong 5-10 phút. Tắt bếp và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Trong một nồi lớn trên lửa vừa, đun chảy 4 muỗng canh bơ. Cho bột mì, bột mù tạt và ớt cayenne vào, khuấy đều. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Cho sữa vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sôi và sánh lại, khoảng 7 phút, sau đó tắt bếp. Cho phô mai fontina, Gruyere và phần lớn phô mai cheddar (để riêng 1 1/2 chén) vào, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Cho mì vào, thêm một ít nước luộc mì nếu cần để làm loãng nước sốt. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong một bát nhỏ, làm tan chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trong lò vi sóng. Phết bơ tan chảy lên một khay nướng thủy tinh hoặc sứ kích thước 9x13 inch. Trải đều mì ống và phô mai vào khay đã chuẩn bị. Rắc đều phô mai cheddar còn lại lên trên, sau đó rắc vụn bánh mì nướng lên trên cùng. Nướng cho đến khi mì ống và phô mai nóng đều và sủi bọt, khoảng 25 phút. Để nguội trong 10 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Lò vi sóng / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự