Mì ống phô mai sốt táo với xúc xích
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Ngay cả trẻ em cũng biết rằng mì ống phô mai sẽ ngon hơn nhiều khi thêm xúc xích. Món mì ống phô mai này được làm theo kiểu casserole với những miếng xúc xích gà chiên trong nước sốt táo. Tất cả các nguyên liệu tạo nên hương vị tuyệt vời, đa tầng, cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt. Để tránh món ăn quá ngọt và đảm bảo hương vị táo tinh tế, hãy sử dụng nước ép táo tự nhiên không thêm đường. Mì ống phô mai được nấu trên bếp rồi nướng trong lò nướng dưới một lớp bánh quy giòn và phô mai bào, tạo nên lớp vỏ giòn ngon tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g mì ống hình vỏ sò cỡ vừa
- 4 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 0,5 chén hành tây thái hạt lựu
- 170 g xúc xích gà nhân táo, cắt thành từng lát dày 1 cm.
- 1 muỗng canh bột mù tạt
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1/4 cốc bột mì
- 3 cốc nước ép táo
- 450 g phô mai Monterey Jack bào vụn (4 cốc)
- 220 g phô mai cheddar loại ngon, bào vụn (2 cốc)
- 0,5 cốc kem chua
- 35 bánh quy bơ nhỏ (1 gói Ritz), nghiền nát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, xúc xích, bột mù tạt, ớt cayenne xay, nước ép táo, kem chua, bánh quy giòn
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết dầu ăn vào khuôn nướng dung tích 2,5 lít.
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối; cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 6 phút. Vớt mì ra và để riêng.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm xúc xích, bột mù tạt, ớt cayenne và 1 thìa cà phê muối, đảo đều và nấu cho đến khi xúc xích chín vàng, khoảng 3 phút. Thêm bột mì và nấu, khuấy đều, cho đến khi bột hơi vàng, khoảng 2 phút. Thêm nước ép táo và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại, khoảng 8 phút nữa.
- Từ từ cho khoảng 3/4 lượng phô mai Monterey Jack và Cheddar vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút. Nhấc khỏi bếp. Cho mì ống và kem chua vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Rắc vụn bánh quy giòn và phần phô mai còn lại lên trên. Nướng cho đến khi sủi bọt, khoảng 25-30 phút. Để nguội khoảng 10 phút rồi thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
