Mì ống sốt phô mai chiên trên chảo.

Số phiếu: 1

Cách nấu món mì ống sốt phô mai trong chảo.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món mì ống sốt phô mai chiên trong chảo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì ống hình vỏ sò cỡ vừa
4 muỗng canh (60 g) bơ
1/4 cốc bột mì
1,5 cốc sữa nguyên kem
1 cốc kem ít béo (10-12%)
25g phô mai cheddar bào vụn
110 gr phô mai Colby Jack bào vụn
1 thìa cà phê đầy mù tạt Dijon
1/8 thìa cà phê bột ớt bột
Một chút tương ớt
110 g phô mai kem
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai cheddar, Phô mai Monterey Jack, kem phô mai, tương ớt, sữa, kem, mù tạt Dijon, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu đến khi chín tới (al dente). Vớt ra để ráo nước.
Trong một chiếc nồi lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ bắt đầu sủi bọt, cho bột mì vào, khuấy đều và nấu đến khi tạo thành hỗn hợp sệt, khoảng 1 phút. Cho sữa và kem tươi vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 5 phút.

Thêm từng loại phô mai một, trộn đều sau mỗi lần thêm cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm mù tạt, ớt bột và tương ớt. Sau đó thêm phô mai kem và trộn đều cho đến khi tan chảy. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, cho mì đã luộc vào.

Dùng món mì ống phô mai ngay khi còn nóng và nước sốt còn sánh mịn.

Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.

Thể loại:

công thức / Chảo / Các món chính / Mì Ý

Công thức tương tự