Bánh khoai tây chiên Arancini

Số phiếu: 5

Ảnh món ăn: Mark Weinberg

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Công thức chi tiết món Arancini làm từ khoai tây viên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g (khoảng 3 cốc) khoai tây viên đông lạnh
1 quả trứng lớn
0,5 cốc bột mì
60g phô mai mozzarella, cắt thành 12 khối vuông.
1/3 cốc vụn bánh mì
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu
Ấm sốt marinara để nộp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, phô mai mozzarella, trứng, bột mì, vụn bánh mì, sốt marinara

Nấu món ăn theo công thức:

Cho các viên khoai tây vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng cho đến khi khoai tây tan chảy, khoảng 4 phút.

Để nguội, sau đó nhào nhẹ bằng tay. Trộn đều trứng và bột mì. Dùng tay ướt, vo hỗn hợp thành 12 viên tròn đường kính 4 cm.

Tạo một lỗ nhỏ ở giữa mỗi viên bột và nhét một viên phô mai mozzarella vào đó; sau đó nặn lại các viên bột sao cho phô mai nằm gọn bên trong.
Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng một lớp dầu thực vật dày khoảng 7,5 cm trên lửa vừa đến lớn cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 180°C (350°F).

Trong một cái bát, trộn vụn bánh mì với 0,5 muỗng cà phê muối. Lăn từng viên bột vào vụn bánh mì và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút.

Dùng muỗng thủng vớt những viên arancini đã chiên ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa; nêm thêm muối. Dùng kèm arancini với sốt marinara.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự