Bánh Bundt bơ đậu phộng lễ hội

Số phiếu: 2

Thời gian: 4 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Bánh Bundt đậu phộng lễ hội - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

2 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
2 cốc đậu phộng rang mật ong
2 muỗng canh bột đậu phộng (tùy chọn)
4 quả trứng lớn và 2 lòng đỏ trứng nữa
280 g bơ, cắt thành từng miếng, để ở nhiệt độ phòng.
1,5 cốc đường cát
3/4 cốc đường mía
1/3 cốc dầu lạc rang
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê muối
1,5 cốc đường bột
3/4 cốc bột ca cao

Lớp men

1,5 cốc đường bột
3 muỗng canh sữa
1/4 cốc bơ đậu phộng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột bánh quy, trứng, sữa, chiết xuất vani, đường nâu, đường bột, Bơ đậu phộng, Đậu phộng, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị bánh: Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò đến 180°C. Phết một lớp bơ dày lên khuôn bánh Bundt tròn (có lỗ ở giữa và thành khuôn có rãnh).

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đậu phộng và bột đậu phộng (nếu dùng). Dùng nĩa đánh nhẹ trứng và lòng đỏ trứng trong tô; để riêng.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc độ trung bình cho đến khi bông xốp, khoảng 2 phút.

Thêm đường cát, đường mía và đánh cho đến khi bông xốp, khoảng 4 phút. Khuấy đều. dầu lạc rang, vani và muối; vét sạch các cạnh của tô khi trộn. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp và thêm trứng vào làm ba phần bằng nhau.

Khuấy đều đường bột và bột ca cao cho đến khi hỗn hợp mịn; không khuấy quá kỹ. Trộn đều hỗn hợp bột mì và đậu phộng bằng thìa cao su.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh bundt đã chuẩn bị sẵn và dàn đều.

Nướng trong 45 phút (cẩn thận đừng nướng quá chín). Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội trong khuôn khoảng 20 phút. Nhẹ nhàng ấn xuống bánh để loại bỏ bọt khí (bánh bị nứt nhẹ là điều bình thường), sau đó để nguội hoàn toàn trong khuôn khoảng 3 giờ.

Chuẩn bị lớp men: Trong một tô cỡ vừa, đánh đều đường bột, sữa, bơ đậu phộng, chiết xuất vani và muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Úp ngược bánh lên đĩa và đổ lớp phủ lên trên.