Bánh táo và quả óc chó tẩm gia vị với kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 600, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 7 G., carbohydrate 79 G., sợi 3 G., cholesterol 63 mg, natri 361 mg, đường 48 G.

Những miếng táo chua ngọt lớn làm cho chiếc bánh maple trái cây và các loại hạt này trở nên mềm ẩm và ngon tuyệt. Vì bột bánh được làm bằng dầu thực vật thay vì bơ, nên nó phù hợp với người ăn chay (nếu vậy, hãy bỏ lớp kem phô mai phủ bên trên).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

3 quả táo xanh cỡ vừa, chẳng hạn như táo Granny Smith, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu thành các miếng vuông 0,5–1 cm.
1,5 muỗng canh siro cây phong
3 quả trứng ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường nâu nhạt
3/4 cốc dầu thực vật
1 muỗng canh chiết xuất vani
3 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
1,5 thìa cà phê bột nở
1 muỗng canh bột quế
0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê muối biển mịn
1 cốc quả óc chó băm nhỏ

Lớp men

1 cốc đường bột
1/4 cốc kem tươi
110 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh nước + thêm nếu cần
2 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, táo, siro cây phong, quế, nhục đậu khấu, quả óc chó, gừng xay, kem phô mai

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ và rắc bột đều lên khuôn bánh Bundt có đường kính 25cm. Để sang một bên.
Bánh cupcake:

Trong một tô lớn, trộn đều táo, siro cây phong, trứng, đường, dầu ăn và vani. Trong một tô vừa khác, trộn đều bột mì, bột nở, bột muối nở, quế, nhục đậu khấu, gừng và muối. Từ từ trộn đều hỗn hợp bột vào hỗn hợp táo. Cho thêm quả óc chó vào và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi que tăm cắm vào bánh rút ra sạch, khoảng 55-60 phút. Để nguội trong 15 phút rồi úp ngược bánh lên giá đỡ để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
Lớp men:

Trong máy xay thực phẩm, cho đường bột, kem tươi, phô mai kem, 3 muỗng canh nước và vani vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm nước từng thìa cà phê một cho đến khi kem có độ sệt vừa phải, có thể đổ được. Rưới kem lên bánh và để yên trong 20 phút cho đến khi đông lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự