Mì Linguine với măng tây trong nước sốt kem phô mai.

Số phiếu: 1

Cách làm món mì Linguine với măng tây sốt kem phô mai

Ảnh món ăn: David Malosh

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

"Bạn có thể thoải mái thêm các loại rau khác có sẵn, chẳng hạn như rau bina hoặc atisô," Nancy Fuller nói.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì linguine tươi
225g măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhỏ.
3/4 chén đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
Một nắm đậu xanh thái nhỏ
110 g bơ
2 cọng hành lá hoặc tép tỏi, thái nhỏ
1 củ hành tây thái nhỏ
1/2 cốc kem tươi
1/2 cốc nước dùng gà
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Một nắm lớn lá tươi vương cung thánh đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì linguine, măng tây, đậu Hà Lan, đậu xanh, Phô mai Parmesan, hành tây, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Trong khi đó, cho bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa vừa.

Cho măng tây, đậu Hà Lan, đậu xanh, hành lá, hành tây và một chút muối vào. Nấu đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm kem tươi và nước dùng gà, nấu thêm khoảng 3 phút nữa, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại.
Trong khi đó, cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào nước sốt. Trộn nhẹ nhàng. Cho tất cả vào bát phục vụ. Trang trí với phô mai Parmesan và húng quế trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự