Thịt bò hầm đậu và nước chấm tùy chọn.

Số phiếu: 1

Cách làm món - Bò hầm đậu và nước chấm tùy chọn

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức chi tiết món bò hầm đậu với nước chấm tùy chọn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chile:

1100 g thịt bò xay
1 lon (790 g) cà chua thái nhỏ
1 lon (425 g) đậu đỏ, rửa sạch
1 lon (425 g) đậu pinto, đã rửa sạch
2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
3 muỗng canh bột ớt
1,5 thìa cà phê bột ớt chipotle
2 muỗng canh tương cà chua
1 muỗng canh cà phê pha

Các loại topping:

Thịt xông khói chiên băm nhỏ
Phô mai cheddar bào
Bánh mì ngô vụn
Khoai tây chiên
hành tây chiên kiểu Pháp
Hành tây đỏ thái lát
Cà chua băm nhỏ (xem công thức)
Kem chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, đậu đỏ, đậu pinto, gia vị ớt, ớt chipotle, cà chua, tương cà chua, thịt xông khói, phô mai cheddar, bánh mì ngô, kem chua, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Để chuẩn bị món ớtĐun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa.

Cho thịt bò xay và 1,5 muỗng cà phê muối vào, đảo đều và dùng muỗng gỗ tán nhỏ các cục thịt, nấu đến khi thịt chuyển màu vàng nâu, khoảng 10 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt ra bát.
Hạ nhỏ lửa, cho hành tây vào chảo và xào, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 5 phút cho đến khi hành tây mềm. Thêm bột ớt và bột ớt chipotle, xào trong 30 giây, khuấy đều. Thêm tương cà chua; xào, khuấy đều, thêm khoảng 30 giây nữa.

Cho thịt đã áp chảo trở lại chảo, thêm cà chua, cà phê và 2 cốc nước. Đun nhỏ lửa, sau đó giảm lửa xuống mức thấp và ninh nhỏ lửa, đậy nắp hé, trong 1 giờ. Vớt bỏ lớp mỡ thừa nổi lên trên bề mặt trong quá trình nấu.

Sau một tiếng, cho đậu đỏ và đậu pinto vào. Tiếp tục nấu, hé nắp một chút, cho đến khi các hương vị hòa quyện, khoảng 30 phút nữa.

Dùng để trang tríMúc món chili ra bát. Chia đều các loại nước chấm vào các bát và đĩa nhỏ để khách có thể tự thêm vào theo khẩu vị.

Tác giả của công thức - Patricia Heaton là một nữ diễn viên, diễn viên hài và nhà sản xuất người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự