Hỗn hợp đồ ăn nhẹ đậu edamame

Số phiếu: 1

Cách làm - Hỗn hợp ăn nhẹ từ đậu nành Edamame

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: thế kỷ 18

Món ăn vặt giòn tan này là một món tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia. Bạn cũng có thể dùng để đãi khách trong khi họ chờ món chính hoặc mang theo ăn nhẹ khi ra ngoài. Món ăn được làm từ bánh gạo phồng từ ngũ cốc, bánh gạo giòn, mì xào khô cắt khúc, đậu nành rang, lạc rang và mè rang. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị châu Á độc đáo, mang đến sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và thơm ngon. Trộn hỗn hợp ăn vặt với bơ tẩm gia vị châu Á và nướng trong lò cho đến khi bơ tan chảy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 cốc bánh gạo giòn (ví dụ: ngũ cốc ăn sáng, Chex)
1 gói (100g) bánh gạo giòn, bẻ thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3 chén)
2 chén mì xào giòn
2 chén đậu nành rang
1 cốc đậu phộng rang không muối
4 muỗng canh bơ không muối
1/4 chén nước tương có chút muối
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 muỗng canh dầu mè đen
1/8 thìa cà phê dầu ớt
1,5 thìa cà phê gia vị ngũ vị hương Trung Quốc
1,5 thìa cà phê bột tỏi
2 cốc bánh mè (hoặc bánh mì mè bẻ nhỏ)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo phồng, bánh quy giòn, mì xào, đậu edamame, Đậu phộng, bơ, nước tương, Nước sốt Worcestershire, dầu mè, dầu ớt, gia vị ngũ vị hương, bột tỏi, bữa sáng khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 120°C. Cho cơm nắm, bánh quy giòn, mì, đậu nành luộc và đậu phộng vào một bát lớn. Nếu dùng bánh mì que thay cho hạt mè, hãy cho vào lúc này.
Đun chảy bơ trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm nước tương, tương ớt Worcestershire, dầu mè, dầu ớt, bột ngũ vị hương và bột tỏi.

Trải đều hỗn hợp lên 2 khay nướng và dàn đều. Rưới bơ lên trên và trộn đều bằng tay.
Nướng trong 1 giờ, cứ 15 phút lại đảo đều và xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng; cho hạt mè vào trộn đều 15 phút trước khi kết thúc thời gian nướng. Hỗn hợp đã chín khi dầu được hấp thụ hết và hỗn hợp trở nên giòn.

Tác giả của công thức - Jessica "Jess" Tom là một đầu bếp và tác giả người Mỹ, người đã chiến thắng mùa thứ 14 của chương trình nấu ăn Food Network Star.

Thể loại:

công thức / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ / Các món khai vị thập cẩm / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự