Món thịt bò hầm cay ngon tuyệt dành cho người hâm mộ bóng đá.

Số phiếu: 1

Cách làm món Goulash thịt bò cay ngon tuyệt hảo dành cho người hâm mộ bóng đá!

Ảnh món ăn: Devon Fredericks

Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Đây là phiên bản đảm bảo thành công của món chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là chili với thịt), món ăn này ngon ngay cả khi bạn nấu lần đầu. Như tên gọi cho thấy, nguyên liệu chính là thịt và ớt. Hãy chọn loại thịt dai, thích hợp để hầm trong vài giờ, vì chính quá trình nấu lâu này sẽ giúp món chili phát triển hương vị đậm đà, độc đáo. Các nguyên liệu khác bao gồm ớt chuông, cà chua, đậu, gia vị và tất nhiên là cà phê. Cà phê giúp làm nổi bật hương vị. Một chút húng quế thay vì rau mùi truyền thống sẽ làm cho món chili của bạn trở nên độc đáo. Món ăn này rất thích hợp để phục vụ trong các chương trình phát sóng thể thao.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Chile

2,2 kg thịt ức bò, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
1/4 cốc dầu ô liu
2 chén hành tây băm nhỏ
6 tép tỏi lớn, băm nhỏ
2 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh ớt bột xay nhuyễn
1 muỗng canh bột ớt cayenne, hoặc tùy khẩu vị
2 muỗng canh bột thì là
2 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt và thái hạt lựu.
1 lá nguyệt quế
6 chén cà chua thái nhỏ kèm nước ép
0,5 tách cà phê đậm đặc
2 lon đậu thận (mỗi lon 425g)
2 muỗng canh lá húng quế thái nhỏ

Các loại topping

Kem chua
Phô mai cheddar bào
Cà chua thái hạt lựu
Khoai tây chiên
Guacamole

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, Đậu thận, ớt ngọt, ớt cayenne xay, thì là, lá nguyệt quế, cà chua, cà phê, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng khăn giấy thấm khô thịt bò. Làm nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, đáy dày và nhanh chóng áp chảo thịt từng mẻ cho đến khi vàng đều các mặt. Cho thịt bò đã áp chảo sang một bát riêng. Xào hành tây và tỏi trong cùng loại dầu đó trên lửa vừa cho đến khi mềm nhưng không bị cháy, khoảng 8-10 phút.
Thêm vào gia vị ớtCho ớt bột, ớt cayenne và thìa là vào xào trong 1 phút. Thêm ớt chuông, lá nguyệt quế, cà chua cùng nước ép, thịt đã xào chín, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu rồi đun sôi.

Giảm nhỏ lửa, đậy kín nắp và ninh trong 2 giờ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếm thử và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Thêm cà phê, đậy nắp và ninh thêm một giờ nữa.
Thêm đậu và húng quế vào, đun nóng. Cho món chili ra bát lớn và dùng kèm với kem chua, phô mai cheddar bào, cà chua thái hạt lựu. khoai tây chiên và sốt bơ nghiền.

Thể loại:

công thức / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự