Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nhờ nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú từ các đàn cá hồi tung tăng ngoài khơi bờ biển Alaska, chúng ta có được thịt cá hồi tuyệt hảo, không chứa kháng sinh và các chất độc hại từ môi trường. Phi lê cá hồi chứa 3 gam axit béo omega-3, là một thực phẩm tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Chỉ cần lưu ý không cho quá nhiều dầu mỡ khi chế biến cá hồi; tốt nhất là nướng cá trong giấy bạc, khía các đường nhỏ và nhét rau thơm vào bên trong. Khi nướng, phết nước sốt barbecue lên cá hồi. Dùng kèm với món ăn phụ.

Thành phần:

• 4 cái (mỗi cái 170 g) phi lê cá hồi hoang dã, với da
• 1/4 chén lá rau mùi
• 2 cọng hành lá
• 2 thìa cà phê dầu thực vật
• 1 thìa cà phê gừng bào
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê nước tương không muối
• 2 thìa cà phê mật ong
• 1/4 thìa cà phê hạt mè đen
• 1,3 cốc đã sẵn sàng đậu nành edamame
• Miếng chanh để dùng kèm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, đậu edamame, củ gừng, nước cốt chanh, nước tương, rau mùi, mè, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Phết dầu lên vỉ nướng.
Bước 2
• Cắt nhỏ rau mùi và hành lá, cho dầu ăn và gừng vào, đảo đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
  
  Dùng dao rạch những đường dài 7,5 cm ở đáy mỗi miếng phi lê, rạch sâu xuống tận giữa. Nhét đều hỗn hợp thảo mộc vào các khe hở. Nêm gia vị cho phi lê bằng muối và tiêu.
Bước 3
• Trộn nước cốt chanh, mật ong và nước tương cho đến khi hỗn hợp mịn. Đặt cá lên vỉ nướng, phần da hướng lên trên, và nướng trong 3-4 phút, cho đến khi cá cháy xém. Lật mặt và tiếp tục nướng thêm 3-4 phút nữa, phết nước sốt lên mặt cá cho đến khi chín.
Bước 4
• Cho ra đĩa và rắc mè lên trên. Dùng kèm với đậu edamame và chanh cắt miếng.
  
  Công thức Cá hồi sốt đậu nành với salad dưa chuột.
  
  Dùng để nướng trong lò nướngĐặt giá nướng sao cho khay nướng cách nguồn nhiệt 10 cm. Làm nóng lò nướng trước. Chuẩn bị phi lê cá như hướng dẫn ở trên và đặt chúng úp phần da xuống khay nướng đã lót giấy bạc và xịt dầu ăn. Nướng cho đến khi chín, khoảng 6-7 phút, phết nước sốt 3-4 lần.

Số phiếu: 11