Ớt bò và bí đỏ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 307, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 28 G., carbohydrate 19 G., sợi 3 G., cholesterol 71 mg, natri 808 mg, đường 5 G.

Bí đỏ mang đến cho món chili này hương vị theo mùa, và lượng thịt bò dồi dào (cả thịt xay và thịt thái hạt lựu) cùng các loại gia vị thơm lừng khiến nó trở thành món ăn ấm áp hoàn hảo cho một buổi tối mùa thu se lạnh. Hãy dùng kèm món chili với một chút kem chua để làm dịu vị mặn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh thì là
2 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
3 muỗng canh dầu ô liu
450 g thịt bò để hầm, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
1 chén hành tây băm nhỏ
1 chén ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
3 muỗng canh tương cà
2 muỗng canh tương ớt
3 tép tỏi, bào hoặc băm nhỏ
450 g thịt bò xay (20% mỡ)
1,5 cốc nước dùng bò
1,5 cốc rượu vang đỏ (bất kỳ loại Chianti giá rẻ nào)
2 muỗng canh bột bắp mịn
1 quả bí ngô butternut (700g), gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông 1cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, rượu vang đỏ, bí ngô butternut, rau oregano, gia vị bánh bí ngô, ớt ngọt, tương cà chua, thịt bò xay

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, thì là, kinh giới, gia vị bánh bí ngô, 2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu, cho thịt bò thái miếng vuông và một nửa lượng gia vị vào. Xào đến khi thịt bò chín vàng đều các mặt nhưng chưa chín hẳn, khoảng 7 phút; vớt ra bằng muỗng thủng cho vào đĩa. Cho hành tây, ớt chuông, tương cà chua, tương ớt và tỏi vào. Khuấy đều và nấu đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút.

Thêm thịt bò xay và rắc phần gia vị còn lại. Khuấy đều và nấu cho đến khi thịt bò chín vàng, sau đó cho các miếng thịt bò trở lại chảo cùng với nước dùng, rượu vang, bột ngô và bí đỏ. Tăng nhiệt độ cho đến khi chất lỏng sôi, sau đó giảm lửa xuống mức thấp.
Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm, khoảng 40-45 phút. Mở nắp và tiếp tục nấu món chili cho đến khi sánh lại và nước sốt giảm bớt, khoảng 15 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Bữa tối / Súp / Súp đặc và món hầm / / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Sunny Anderson

Công thức tương tự