Ớt với thịt bò thái miếng

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 696, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 49 G., carbohydrate 57 G., sợi 15 G., cholesterol 137 mg, natri 1585 mg, đường 10 G.

Món Chili con carne thường được làm với thịt bò xay, nhưng trong công thức này, Ree Drummond đã quyết định thêm thịt bò thái hạt lựu. Mất thêm chút thời gian, nhưng kết quả rất đáng giá: những miếng thịt bò săn chắc, mềm tan trong miệng với nước sốt đậm đà, ấm áp. Còn gì ngon hơn trong một ngày se lạnh?!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ mặn
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi + thêm tùy khẩu vị
0,5 cốc bột mì
900 g thịt cổ bò, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
2 tép tỏi, đập dập
2 lọ tương cà chua (mỗi lọ 400 gram)
2 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh bột ớt ancho
1 muỗng canh bột thì là
3-4 giọt tương ớt
Một chai (0,33 lít) bia
Một lon (452 g) đậu thận đóng hộp, đã rửa sạch.
Một lon (452 g) đậu pinto, đã rửa sạch.
Một lon (452 g) đậu đen đóng hộp, đã rửa sạch.
1,5 cốc kem chua
1-2 quả ớt chipotle băm nhỏ + 2 muỗng canh sốt adobo
Nửa củ hành tây đỏ, thái hạt lựu.
0,5 chén lá rau mùi tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, sốt cà chua, rau mùi, gia vị ớt, thì là, ớt ancho, tương ớt, Ớt chipotle trong sốt adobo, bia nhẹ, đậu đen, đậu pinto, Đậu thận

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng bơ và dầu ô liu trên lửa vừa lớn.
Cho muối và tiêu vào bột mì trong một cái bát rồi khuấy đều. Nêm thịt với muối và tiêu, sau đó lăn thịt qua bột mì. Khi bơ tan chảy, cho thịt vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút. Cho tỏi vào và đảo đều. Thêm tương cà chua, bột ớt, thìa là và tương ớt cay rồi đảo đều. Cho bia, đậu và 1 cốc nước nóng vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt mềm, khoảng 2-3 tiếng.

Trong khi đó, cho kem chua, ớt chipotle và sốt adobo vào một bát nhỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếm thử món chili và điều chỉnh gia vị nếu cần. Dùng món chili kèm với hỗn hợp kem chua chipotle. Trang trí với hành tây đỏ và rau mùi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mexico / Ree Drummond

Công thức tương tự