Mì Bucatini với nghêu và sò điệp

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 596, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 31 G., carbohydrate 72 G., sợi 2 G., cholesterol 80 mg, natri 1068 mg, đường - G.

Món mì hải sản này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành và vô cùng ngon miệng. Mì buccatini đã luộc chín được cho vào chảo cùng với sò điệp và nghêu đã được sơ chế với gia vị. Thời gian chiên không nên quá năm phút để đảm bảo hải sản giữ được độ mềm và mọng nước. Ngay lập tức cho nước luộc nghêu, nước cốt chanh, phô mai Parmesan bào và dầu ô liu vào mì, và mì sẽ được phủ một lớp nước sốt nhẹ, thơm ngon với lớp phô mai tan chảy. Không thể cưỡng lại được! Rắc thêm phô mai Parmesan khi dùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 gr mì bucatini hoặc spaghetti
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
4 tép tỏi, thái mỏng
1/4 - 0,5 thìa cà phê ớt bột
1 lon (280g) nghêu nhỏ đóng hộp, bóc vỏ, để ráo nước (không đổ bỏ nước nghêu)
220 g sò điệp, rã đông nếu đông lạnh.
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + nước cốt của 1 quả chanh
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì bucatini, tỏi, ớt bột, động vật thân mềm, sò điệp, chanh vàng, rau mùi tây, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 0,5 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi, ớt khô và 1/2 muỗng cà phê muối vào; nấu cho đến khi tỏi hơi vàng, khoảng 2 phút. Thêm nghêu, sò điệp và vỏ chanh bào. Nấu, đảo đều, cho đến khi sò điệp chín hẳn, khoảng 2 phút.

Cho mì, nước luộc nghêu, nước cốt chanh, rau mùi tây và phô mai Parmesan vào chảo; nấu, đảo đều cho mì thấm gia vị, trong 1 phút, thêm nước luộc mì đã để dành nếu mì thấy khô. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới dầu ô liu lên mỗi phần ăn và rắc phô mai Parmesan lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Mì Ý / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự