Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.

Những chiếc bánh quy yến mạch mềm này được nướng từ hỗn hợp bột mì và yến mạch cán. Để đảm bảo bánh được xốp, nên dùng thìa múc bột vào cốc đong thay vì dùng muỗng múc trực tiếp. Bơ táo, loại bơ táo có gia vị, được dùng để thay thế một phần bơ. Nó tạo thêm độ ẩm nhẹ và hương thơm tuyệt vời cho bánh. Trộn nho khô đã ngâm vào bột đã nhào xong và nướng. Bánh sẽ rất ngon, với kết cấu mềm mại, hương vị cay nhẹ và thoang thoảng vị caramel.

Thành phần:

• Nước sôi
• 0,5 cốc nho khô
• 1 cốc bột mì nguyên cám dùng để nướng bánh, đong bằng thìa.
• 0,5 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối hạt
• 1/4 cốc bơ táo
• 3 muỗng canh (45 g) bơ, làm mềm
• 0,5 cốc đường nâu
• 1 quả trứng lớn loại CO
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3/4 cốc yến mạch cán

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

nho khô, bột ngũ cốc nguyên hạt, quế, mứt táo, bơ, đường nâu, trứng, chiết xuất vani, yến mạch cán

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho nho khô vào một bát nhỏ và đổ nước sôi lên. Ngâm trong 5 phút. Khi nho khô đã nở phồng lên, đổ hết nước và để nguội hoàn toàn.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 175°C, đặt giá nướng ở phần ba dưới và phần ba trên của lò.
Bước 3
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, quế, bột nở, muối nở và muối.
Bước 4
• Trong tô của máy trộn điện, đánh đều bơ táo, bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp. Cho trứng và vani vào đánh đều. Với máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào cho đến khi hòa quyện hoàn toàn; sau đó trộn đều yến mạch và nho khô.
Bước 5
• Dùng thìa tròn, múc 1 thìa canh bột lên khay nướng đã lót giấy nến, cách nhau khoảng 5cm (12 bánh mỗi khay). Nướng cho đến khi bánh chín và phần giữa bánh chuyển sang màu trắng đục, khoảng 14 đến 16 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Chuyển bánh sang giá để nguội hoàn toàn.

Số phiếu: 3